Pinaatti-avocadosalaatti melonilla
Helppo helle-eväs, vad så god.
Minä huiskautin kastikkeeksi mainiota marjaetikkaa sekä kylmäpuristettua rypsiöljyä. Päälle rouhin myllystä mustapippuria. Kastikkeeksi sopisi myös caesarkastike tai muu tukevampi kastike. Myös sen toisen vesimelonisalaatin kastiketta voisi hyödyntää.
Rubins marjaetikka on suonenjokisen Pakkasmarja Oy:n tuote, jota saa todistettavasti ainakin Heinolan Heilasta. Pakkasmarjan nettisivuilla, eikä oikein muillakaan sivuilla, tuotteesta ei ole mainintaa saati esittelyä. Tuoksu on etikkainen (yllätys) ja marjainen (vau, nyt on tuoksuasiantuntija asialla), maku varsin mieto, salaattiin ja salaatinkastikkeisiin sopiva. Marjaetikka on kypsytetty tammitynnyreissä ja valmistettu ilman lisäaineita. Happopitoisuus on 5%, mikä on saman verran kuin Rajamäen hunajaviinietikassa.
****
Pinaattia, avocadoa ja vesimelonia
kahdelle
pari kolme reilua kourallista tuoretta pinaattia
1-2 avocadoa
sopivasti vesimelonia
Huuhtele pinaatinlehdet ja napsi pois tarvittaessa paksuimmat lehtiruodot. Revi lehdet, jos haluat. Kuori ja lohko avocado(t) sekä vesimeloni. Sekoita. Lisää valitsemasi kastike.
****
Äh! Mutta jos tänä vuonna pinaatti meni mönkään niin joku muu sitten kukoistaa? Ensi vuonna pinaatti kukoistaa ja joku muu ei. Ehkä tämä on sitä luonnon vuoroviljelyä 😉
Argh, miksi edes avasin nämä kommentit. Minulla pinaatti puskee kukkavanaa suoraan siemenestä, tänä vuonna ei tullut omaa pinaattia, ei sitten ensimmäistäkään lehteä. En saanut edes kunnon kuvaa otettua 😉
Jep, täällä samanmoinen positiivinen ongelma. Uusiseelantilaisesta tein ja vastoin joitain ohjeita söin kypsentämättä. Omasta maasta uskaltaa kyllä 🙂
KTeitkö oman maan pinaateista? Mitä lajiketta sulla kasvaa, Uuden-Seelannin lamoa vai jotain ohutlehtisempää mallia kenties?
Meillä tuota NZ lamoa pukkaa tällä hetkellä ovista ja ikkunoista. Vaikka kuinka kerää niin pusikko näyttää niin tuuhealta, ikäänkuin siitä ei olisi otettu niin yhtään mitään. Aika kiva dilemma! 🙂