Mausteinen linssisalaatti
Mausteinen linssisalaatti on herkullinen lisuke tai kevyt lounas. Salaatti sopii vaikka joulupöytään!
Raaka-aineet
- 2 dl belugalinssejä
- 1 litra kasvislientä
- 1/2 sitruunan kuori ohuelti raastettuna
- 1/2 dl sitruunamehua
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 tl juustokuminaa eli jeeraa
- 1 tl savupaprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa (tai maun mukaan)
- 1 rkl agavesiirappia (tai hunajaa)
- kourallinen tuoretta minttua
- 1 granaattiomenan siemenet
Tee näin
- Huuhtele linssit ja keitä ne paketin ohjeen mukaan napakan kypsiksi kasvisliemessä.
- Valuta linssit.
- Sekoita yhteen loput ainekset minttua lukuun ottamatta ja sekoita mausteseos lämpimien linssien joukkoon.
- Jätä linssit maustumaan ja jäähtymään.
- Irrota granaattiomenan siemenet ja hienonna minttu.
- Sekoita kaikki ainekset yhteen.