Suklaakakku oliiviöljyllä
Suklaakakku oliiviöljyllä on yksi ihanimmista suklaakakuista. Täyteläinen ja täydellinen. Tee tätä!
Annokset: 8
Raaka-aineet
- 200 g tummaa suklaata
- 1 1/4 dl oliiviöljyä
- 1 1/2 dl intiaanisokeria
- 1 1/2 dl sokeria
- 1/2 tl suolaa
- 5 kananmunaa (erottele valkuaiset ja keltuaiset(
Tee näin
- Kuumenna uuni 180 asteeseen.
- Sulata suklaa vesihauteessa.
- Lisää suklaasulaan öljy ohuena nauhana samalla sekoittaen.
- Lisää seokseen intiaanisokeri. Anna sokerin sulaa.
- Ota suklaaseos pois vesihöyryn päältä ja lisää suola sekä keltuaiset.
- Vatkaa valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi.
- Lisää valkuaisvaahtoon vähitellen sokeri samalla vatkaten. Älä vatkaa aivan kovaksi vaahdoksi, kuten marenkia tehdessä vatkaisit, jotta vaahto on helpompi sekoittaa suklaamassan sekaan.
- Sekoita varovasti valkuaisvaahto suklaamassaan.
- Vuoraa noin 23 cm kakkuvuoka leivinpaperilla.
- Kaada taikina leivinpaperin kakkuvuokaan.
- Paista 35–40 minuuttia. Kakku on valmis, kun kakkuun tökätty tikku tai veitsi tulee ulos puhtaana. Älä huoli, siitä huolimatta kakku on hyvin pehmeä ja mutakakkumainen.
- Tarjoa esimerkiksi vaniljajäätelön kanssa.