Hienonna kuorittu shalottisipuli ja valkosipulinkynsi.

Kuullota sipulisilppuja öljyssä muutama minuutti keskilämmöllä.

Lisää tomaattimurska.

Anna hiehua hiljalleen vähintään 15 minuuttia, mielellään pidempään.

Mausta suolalla, hunajalla ja etikalla.

Lisää kerma ja kuumenna.

Voit halutessasi tehdä kastikkeen etukäteen jääkaappiin ja lämmittää pasta kiehuessa.

Keitä pasta al denteksi ja kumoa valutettu pasta kuuman kastikkeen joukkoon. Sekoita.

Tarjoa parmesaanin tai pecorinon ja basilikan kanssa.