Uunifetaa, ruusukaalia ja mausteisia kikherneitä
Yhdessä astiassa syntyvä uuniruoka on helppo arjen taklaaja.
Raaka-aineet
- 1 prk kikherneitä (noin 250g valutettuna)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl jeeraa eli juustokuminaa
- 1 tl savupaprikajauhetta
- hieman valkosipulijauhetta (voi jättää pois(
- hieman chilirouhetta (tai esimerkiksi sambal oalekia)
- noin 1/2 tl suolaa
- 200 g laadukasta fetajuustoa
- 400 g ruusukaalia
- 1 rkl rkl oliiviöljyä
- hieman suolaa
- 2 dl luonnonjogurttia
- 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
- kourallinen tuoretta yrttiä hienonnettuna esim. persilja
- hieman sitruunamehua
- hieman hunajaa tai sokeria
- suolaa
- pippuria
- suolaa
Tee näin
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Valuta kikherneet ja kaada ne uunivuokaan.
- Laita vuokaan öljy, suola ja mausteet. Sekoita.
- Siirrä kikherneitä hieman sivuun, jotta saat fetan keskelle.
- Leikkaa ruusukaaleista kanta pois ja poista tarvittaessa huonot lehdet. Leikkaa ruusukaalit puoliksi.
- Laita ruusukaalit vuokaan.
- Huiski päälle oliiviöljyä ja hieman suolaa
- Laita vuoka uuniin ja paista noin 20 minuuttia.
- Ruoan ollessa uunissa tee jogurttikastike sekoittamalla kaikki ainekset yhteen. Maista ja säädä makua tarpeen mukaan.
- Tarjoa uuniruoka jogurttikastikkeen kanssa.