Kuumenna uuni 200 asteeseen.

Poista parsoista puisevat tyvet. Laita parsat ja kirsikkatomaatit uunivuokaan.

Huiski päälle öljy ja suola.

Paahda parsoja ja tomaatteja 10–13 minuuttia.

Murenna feta kulhoon ja sekoita ranskankerma joukkoon. Voit halutessasi soseuttaa kastikkeen sauvasekoittimella tai blenderissä. Notkista tarvittaessa kermalla tai maidolla.

Tarjoa parsat ja tomaatit fetakastikkeen kanssa. Viimeistele ruoka sormisuolalla.