Miso-sienet
Miso-sienet valmistuvat nopeasti. Umamiset sienet ovat oiva lisuke tai pääruoan osa.
Annokset: 2 -4
Raaka-aineet
- 1 litra sieniä (esim. suppilovahvero tai herkkusieni)
- 2 rkl misotahnaa (tumma tai vaalea miso)
- 2 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia
- 2 rkl riisietikkaa tai valkoviinietikkaa
- 1 rkl soijaa
- 1 rkl öljyä
- 1 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
- 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
Tee näin
- Sekoita kaikki ainekset sieniä lukuun ottamatta.
- Paista sienet pannulla siten, että suurin osa nesteestä haihtuu.
- Lisää pannulle kastike.
- Paista vielä hetki, jotta kastike tiivistyy.
- Tarjoa lisukkeena tai esimerkiksi osana riisipohjaista bowlia.