Kurkkukuusi

Joulukalenterin 22. luukku

Joulupuu on rakennettu, joulu on jo ovella.
Hyvää jouluviikkoa!

Resepti

Kurkkukuusi aasialaisella kastikkeella

kuusi
1 puinen varrastikku
puolikas omena tai sitruuna

1 keskikokoinen tuorekurkku
pala juustoa (+ pieni tähtimuotti)

kastike
2 rkl vettä
1 rkl riisietikkaa
1 tl sokeria
n. 1/4 tl suolaa
(chilirouhetta tai tuoretta chiliä)

Tarvitset kuusen rungoksi puolikkaan omenan tai sitruunan sekä puisen varrastikun. Kokoa kuusi valmiiksi tarjoilulautaselle, jotta kastike saa valua kuusen oksilta lautaselle. Laita puolikas hedelmä lautaselle ja tökkää tikku pystyyn keskelle kumpua.

Tee kastike valmiiksi sekoittamalla kaikki sekaisin. Anna tekeytyä hetki, jotta suola ja sokeri sulavat.

Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi. Voit leikata hieman vinoon, jotta saat hieman soikeita ja suurempia kuusenoksia. Minä leikkasin osan vinoon, osan suoraan ja kasasin suuremmat oksat alimmaiseksi. Pujota kurkkuviipaleet reunastaan tikkuun ja kääntele viipaleita niin, että kasa alkaa hiljalleen muistuttamaan kuusta. Valele kurkkuja välillä kastikkeella, jotta ne maustuvat tasaisesti. Jätä tikkuun tilaa tähdelle.

Kun kuusi on kasassa, valele sitä vielä kastikkeella. Chilin palat näyttävät hauskoilta kuusen oksilla. Paina paksuhkosta juustoviipaleesta tähtimuotilla kuuseen latvatähti ja laita se paikoilleen.

_____

Kurkkukuusi-idea tuli vastaan kesällä Pinterestissä.

Kuvassa on linkki kaikkiin jouluresepteihin. Kuvassa on kehottava teksti ja saaristolaisleipä.

14 Comments

  1. Juhannus, pääsiäinen tai joulu, kyllä kuusi aina suomalaiseen maisemaan sopii. Ruokapöydälläkin 🙂

  2. No onpa! Tämä pitää ottaa ohjelmaan, vaikka joulu on jo mennyt voi kuusi olla vaikka juhannuskuusi.

  3. Kiva kuulla! Tämä on minullekin hyvän tuulen kuva 🙂
    Maukasta joulua sinullekin!

  4. Kiitos, Anne! (ja ideasta kiitos aina yhtä valloittavalle pinterestille)

  5. Terveellinen ja kiva! Minusta tuo Marin (yllä) idea juustotarjottimen koristelemisesta tällä kuusella oli loistava idea.

  6. Kiitos, olen samaa mieltä! Palaan aina katsomaan katsomaan kuusikuvaa uudestaan, siitä tulee hyvä mieli.

  7. Tosi hauska idea.Olen tehnyt vain mansikkatonttuja.Tässäpä terveellinen kuusi 🙂

  8. Taas osu ja uppos! Sä olet kyllä sellainen ideakokkari =ideanikkari.

    Jaana

  9. Eikä! Ihan hillitön! Voisin tehdä tämän joulupäivän juustotarjottimen koristeeksi!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.