| |

Juustokakku mansikassa

Julkaistu Päivitetty

Rakastatko ruoka-askartelua?
Vastasitpa kyllä tai ei, ovat mansikkaan piilotetut juustokakut niin helppoja ja mielettömän hyviä, että sinun täytyy tehdä niitä. Herkkujen tekeminen on paljon nopeampaa ja helpompaa mitä äkkipäätä näyttäisi. Onneksi, sillä pian näitä täytyy saada lisää.

****

Juustokakku mansikassa

n. 20 mansikkaa
n. 75g (1/4 rasia) mascarponejuustoa
tilkka maitoa tai kermaa
hieman sokeria
1-2 keksiä (esim. Bastogne)

Poista mansikoista kannat ja koverra kuorimaveitsellä marjat ontoksi (kuva alla). Syö mansikoiden sisukset. Notkista mascarpone tilkalla maitoa tai kermaa, makeuta pienellä määrällä sokeria. Murusta keksi(t). Lusikoi juustotäytettä mansikoiden sisään, lusikan selällä saa hyvin painettua täytteen perille asti. Dippaa mansikka keksimurussa. Koristele halutessasi esimerkiksi mintun lehdillä.

Löysin idean SugarDerbyn sivuilta, määrät säädin omaan suuhun sopiviksi.