Soijarouhe-makaronilaatikko
Soijarouhe-makaronilaatikko on parasta arkiruokaa – kokeile helppoa ja edullista reseptiä!
Makaronilaatikkoa parempaa arkiruokaa ei olekaan – ja se on helppo tehdä ilman lihaa.
Tämä helppo kasvismakaronilaatikko syntyy soijarouheesta, makaronista, kauramaidosta ja kananmunista sekä mausteista. Ohje on helppo, sillä kaava on perinteinen: Keitetyn makaronin sekaan laitetaan pannulla mausteiden kanssa paahdettu, vedellä turvotettu ja paistettu soijarouhe sekä munamaito. Kauramaidon sijaan voi käyttää muutakin kasvimaitoa.
Soijarouhe-makaronilaatikko, kuten moni muukin uuniruoka haastaa kokkaajaa ainoastaan yhdessä asiassa: mausteisuuden ja suolaisuuden arvioiminen on usein hieman kinkkistä. Helppo vinkki on keittää makaroni suolatussa vedessä – niin kuin minkä tahansa pastan kanssa toimitaan, ja maustaa soijarouhe hieman ”yli”. Munamaitoon en useinkaan laita mausteita lainkaan. Sinulle sopiva suolamäärä löytyy testaamalla.
Kokeile myös näitä soijarouhe-reseptejä:
Soijarouhe-makaronilaatikko
Raaka-aineet
- 400 g makaronia (+ vettä ja suolaa keittämiseen)
- 1 rkl öljyä
- 2 dl tummaa soijarouhetta
- noin 1 tl suolaa
- 1 tl paprikajauhetta tai savupaprikajauhetta
- 1/2-1 tl currya (voi jättää pois tai vaihtaa jeeraan eli juustokuminaan)
- 2 dl vettä
- 7 dl kauramaitoa
- 2-3 kananmunaa (koosta riippuen)
Tee näin
- Keitä makaronit suolatussa vedessä kypsiksi.
- Laita paistinpannulle soijarouhe, suola ja mausteet. Paahda kuumaksi samalla sekoitellen.
- Lisää vesi ja anna soijarouheen turvota. Paista kunnes soijarouhe on imenyt kaikki nesteet ja hieman napakoitunut.
- Maista soijarouhetta ja lisää halutessasi maustetta. Maku saa olla vahvan suolainen ja mausteinen – munamaito laimentaa makua merkittävästi.
- Sekoita makaroni ja maustettu soijarouhe. Kaada uunivuokaan.
- Sekoita maito ja kananmunat. Kaada seos makaroniseoksen päälle.
- Paista noin 200 asteisessa uunissa puolisen tuntia eli kunnes munamaito on hyytynyt ja makaronilaatikon pinta on saanut väriä.
