Juustoburgeripasta
Juustoburgeripasta on juuri niin hämmentävän ihanaa, miltä se kuulostaakin. Se on pasta, joka saa makunsa juustohampurilaisesta tutuista aineksista.
Pastan voi valmistaa lihaversiona jauhelihasta tai vegeversiona tummasta soijarouheesta. Molemmat toimivat pastassa oikein mainiosti. Minulla on aina kaapissa jälkimmäistä, joten kuvassa oleva pasta on burgeripastan vegeversio.
Juustoburgeripasta on periaatteessa kuin jauheliha-makaronimössö. Tiedätte, se makaronilaatikon esiaste, joka aina välillä tulee syötyä siltään (makaronilaatikko on aika monta kertaa mystisesti kutistunut, kun joku on vetänyt välistä).
Mutta kun jauhelihan ja pasta sekoitukseen lisätään koukuttavan ihana cheddar-juustokastike ja se tarjoillaan tomaattien ja maustekurkkujen kanssa, saadaankin kerrassa ihana burgeripasta. Kuka tätä nyt muka voisi vastustaa.
Ja koska kyseessä on pikaruoka, juustokastikkeen kanssa vedetään mutkat suoriksi. Valion Koskenlaskija ruoka&dippi cheddar sopii pastaan ihanasti. Se tuo ruokaan täyteläisyyttä ja hampurilaisen välissä sulavan juuston tuntua.
Kokeile myös näitä nopeita arkeen ja lomaan sopivia ruokavinkkejä:
- Minestronekeitto
- Pinaatti-ricottapasta
- Nopea intialainen curry
- Pasta puttanesca
- Vege-rendang – parasta mitä nyhtökaurasta voi tehdä
Juustoburgeripasta
Raaka-aineet
- noin 350 g pastaa
- 1 sipuli
- 2 rkl oliiviöljyä
- 400 g jauhelihaa (tai 2 dl tummaa soijarouhetta + paketin ohjeen mukaan vettä)
- 1 tl suolaa
- 1 tl tl paprikajauhetta
- mustapippuria
- 1 rkl balsamicoa tai punaviinietikkaa
- 250 g (prk) Koskenlaskija ruoka&dippi cheddar -juustokastiketta
- tomaattia
- maustekurkkuja
Tee näin
- Hienonna sipuli ja kuullota sipulia öljyssä keskilämmöllä viitisen minuuttia.
- Lisää lämpöä ja ruskista ja mausta jauheliha.
- Jos käytät soijarouhetta, lisää suola ja mausteet ensin pannulle kuivan rouheen kanssa, kuumenna, lisää vasta sitten vesi ja sekoittele kunnes rouhe on murumaista.
- Keitä pasta al denteksi.
- Lisää pastaan jauhelihaseos sekä juustokastike. Pyöräytä sekaisin.
- Tarjoa tomaattien ja maustekurkkujen kanssa.
Joko seuraat Kokkipotteja Instagramissa ja Pinterestissä?