Chili sin carne
Chili sin carne on helppo, yhdessä astiassa valmistuva pataruoka. Täydellisen tuhti ja täyttävä arkiruoka!
Klassisen chili con carnen kasvisversio on ihanaa siltään, riisin kanssa tai vaikka tacojen täytteenä. Voit myös kauhoa täyteläistä pataruokaa suuhun nachoilla.
Chili sin carne sisältää paljon proteiinia, siitä pitää huolen pavut ja soijarouhe. Niiden lisäksi tarvitset sipulia, tomaattimurskaa, mausteita sekä kahta ihmeitä tekevää raaka-ainetta: lorauksen kahvia ja muutaman palan tummaa suklaata.
Soijarouhe on parhaimmillaan juuri tällaisissa mausteisissa ruoissa, joissa rouhe imee itseensä täyteen herkullista lientä. Kaksi desiä tummaa soijarouhetta vastaa noin 400 grammaa jauhelihaa.
Kurkkaa myös muut herkulliset ja helpot soijarouhe-reseptini:
Chili sin carne
Raaka-aineet
- 1 sipuli
- 3-4 valkosipulinkynttä
- 2 rkl öljyä
- 2 dl tummaa soijarouhetta
- 1 1/2 dl vettä
- 3 rkl tomaattipyrettä
- 1 tl savupaprikajauhetta
- 800 g tomaattimurskaa (2 prk)
- 1 prk kidneypapuja (säilyke)
- 1 prk mustapapuja (säilyke)
- 1 dl vahvaa kahvia
- 1 rkl punaviinietikkaa
- 50 g tummaa suklaata
- 2 tl suolaa
- mustapippuria myllystä
- hieman chilirouhetta (voi jättää pois)
Tee näin
- Kuori ja pilko sipuli ja valkosipulinkynnet.
- Lorauta pataan tai kattilaan öljyä ja kuumenna.
- Kuullota sipuleja öljyssä keskilämmöllä muutama minuutti.
- Lisää loput aineet ja sekoita.
- Anna hautua kannen alla liedellä vähintään puolisen tuntia, jotta maut ehtivät tasaantua. Voit laittaa padan myös 170-180 asteiseen uuniin hautumaan.
- Maista ja säädä tarvittaessa makua.
- Voit tarjota lisänä esimerkiksi tuoretta korianteria, chilirenkaita ja avokadoa. Voit tarjota ruoan siltään tai esimerkiksi riisin kanssa.
