Hyvää itsenäisyyspäivää!
Juhlistakaamme itsenäistä kotimaata kiitollisuudella ja ilolla. Juhlan kunniaksi nautittavan kuohuvan tai glögin seuraan sopii erinomaisesti poro-omenatäytteiset rieskarullat.
****
Rieskarullat poro-omenatäytteellä
4 ohutta, neliönmallista rieskaa (meillä Fazer Rullarieska)
150g kylmäsavuporoa (esim. rouheena)
1 prk (120g) smetanaa
2 rkl ranskankermaa (tai esim. turkkilaista jugurttia)
1 pienehkö sipuli
1 omena
2 tl hunaja-omenaviinietikkaa
1 tl makeaa sinappia
mustapippuria
Tee kylmäsavuporosta pienen pientä rouhetta. Ajoin valmiin rouheen vielä tehosekoittimessa pienemmäksi. Kuori ja hienonna sipuli aivan pieneksi. Raasta omena hienolla terällä, vaikkapa viilaraastimella. Sekoita kaikki ainekset.
Jaa ja levitä täyte rieskojen päälle tasaisesti. Rullaa lyhyeltä sivulta alkaen. Kääri folioon/kelmuun ja laita jääkaappiin maustumaan, kostumaan ja tasaantumaan muutamaksi tunniksi tai yön yli. Leikkaa sopiviksi suupaloiksi (rumat päädyt voit leikata ensin ohuelti pois ja syödä ettei tiule hävikkiä).
Tarjoa esimerkiksi glögin kanssa tai osana salaatti- tai alkupalapöytää.
****
JenniKaroliina, kiva kun kommentoit!
Suosittelen rieskarullien pyörittelyä – helppoa hommaa. Ja kun rullat voi tehdä edellisiltana valmiiksi jääkaappiin, on juhlapäivän tekeminen vain leikkausta.
Kyl-lä!
Valjunväriset rullat saivat helppoa raikastusta lipuista 🙂
Omena sopi kyllä kivasti suolaisen poron kylkeen.
Possu ja luumu on upea pari – juhlaruokaa!
Minulla on ollut pitkään rieskarullat to do-listalla, mutten ole saanut aikaiseksi tehdä niitä vielä. Nämä vaikuttaa todella herkullisilta 🙂
Hyvää itsenäisyyspäivää! Poron ja omenan yhdistelmä toimii!
Hienon sinivalkoiset rullat. Omena ja poro vaikuttaa hyvältä yhdistelmältä.
Hyvää itsenäisyyspäivää!
Liha ja hedelmä on aina ihana yhdistelmä – meillä syödään tänään possua ja luumua.
Hyvää itsenäisyyspäivää !