Ruokaisa salaatti – tällä reseptillä onnistut
Kaupallinen yhteistyö: Hetki & Indieplace
Ruokaisa salaatti lounaaksi tai juhliin onnistuu helposti muistettavalla kaavalla.
Salaatti on täydellinen ruoka: kun pohja on kunnossa, saa muiden ainesten kanssa revitellä. Yhdellä helpolla säännöllä salaatista saa ruokaisan helposti. Sääntö kuuluu näin: 2-2-2.
Ruokaisan salaatin kaava on helppo muistaa
Kolmen kakkosen salaatti eli 2-2-2 on helppo muistaa: kaikkea kaksi. Ensimmäinen kakkonen tarkoittaa salaattipohjaa. Kun valitset pohjaan vähintään kahdenlaista salaattia ja muuta rouskuvaa, on pohja runsas ja rakenteeltaan hyvä.
Salainen aseeni salaattipohjaan on erityisesti lounassalaateissa Hetki pestyt salaatit, joissa on pussissa valmiina useampaa raaka-ainetta sekä kastike. Kuvissa oleva suomalainen salaatti sisältää jääsalaatin lisäksi kaalia ja raastettua porkkanaa, joka on täydellinen yhdistelmä raikkautta ja rapeutta.
Toinen kakkonen tarkoittaa salaattiin lisättäviä kasviksia: kaksi kasvista ja kaksi väriä. Tähän Cobb-salaatin tyyliseen lounassalaattiin valitsin avokadon ja tomaatin, sillä pidän sekä niiden makuyhdistelmästä että rakenteideiden erilaisuudesta. Mutta kasvikset voivat olla mitä vain. Tässä muutama herkullinen yhdistelmä. Linkit vievät sinut aiempiin salaattipostauksiini, joissa yhdistelmiä on käytetty.
- mangoa ja kurkkua
- paahdettua munakoisoa ja tomaattia
- latva-artisokkaa ja oliiveja (kyllä, lasken ne tässä kasviksiksi)
- tomaattia ja basilikaa
Kolmas kakkonen takaa salaatin ruokaisuuden. Kun valitset salaattiin kahta proteiininlähdettä, se pitää hyvin nälkää, eikä puhti lopu kesken päivän. Muutama suosikkiyhdistelmäni on tässä:
- katkaravut + kananmuna
- rapeaksi paistettu tofu + kourallinen pähkinöitä
- keitetty kvinoa + avokado-jogurttitahna (mausta sitruunalla ja suolalla)
- hummus + fetajuusto
- valkoiset pavut + siemenet
- idut + hieman kanaa
- mozzarella + pinjansiemenet
2-2-2-salaatti on juuri näin helppo tehdä. Useimmiten kokoan ruokaisan salaatin kaapissa olevista aineksista, ja aina salaatista tulee hyvää.
Mutta palataanpa vielä hetkeksi salaattipohjaan. Sen jälkeen kun päästin viimein irti pähkähullusta kaikki tehdään aina itse –ajatuksesta, on jääkaapistani löytynyt tuon tuosta Hetki-salaatteja. Etenkin sellaisina viikkoina, jolloin aikaa tai ajatusta ruoanlaitolle on vain vähän, on valmiiksi pesty ja sellaisenaan käyttövalmis salaattipohja madaltanut kynnystä ruokaisan salaatin kokoamiselle – ei niitä porkkanoita ole pakko itse raastaa. Myös riski hävikille poistuu, kun kaalinpään, salaatinjämien tai kolmen viimeistä porkkanan käyttöä ei tarvitse miettiä. Hävikki on ollut salaatin suhteen nolla.
Pussi kulhoon, paria kasvista ja paria proteiinia päälle, Hetki-salaattipussista löytyvä salaatinkastike sekaan ja ruoka on valmis. Yhdestä Hetki pestyt salaatit -pussista riittää yhdessä tai kahdelle pääruoaksi riippuen muiden raaka-aineiden määrästä.
Millainen salaatti on sinun suosikkisi? Mitä siihen tulee? Kerro ja kokoan parhaat palat kaikille.
