Helpot mustikkamuffinsit

Mustikkamuffinsien taikina valmistuu yhden kulhon taktiikalla ja herkut ovat valmiita puolessa tunnissa.

Helpot mustikkamuffinsit

Onkohan juuri mikään ihanampaa kuin kotona lipuva vastapaistetun leivonnaisen tuoksu. Hymyilyttävä lupaus herkusta.

Mustikkamuffinsit syntyvät helposti pakastemustikoista – satokautena tietysti myös tuoreista mustikoista. Tällä reseptillä muffinseista tulee meheviä ja muhkeita. Reseptin salaisuutena on rasvana käytettävä öljy, joka tekee muffineista aivan erityisen pehmeitä.

Myös reilu desi maustamatonta jogurttia tuo taikinaan paitsi pehmeyttä myös raikkautta ja sopivaa hapokkuutta. Samalla reseptillä onnistuvat myös esimerkiksi vadelmamuffinsit. Mustikkamuffinsien ohje on oma versioni Annin uunissa -reseptistä.

Ohje on helppo, sillä kuivien ainesten joukkoon vain kipataan mustikat sekä jogurtti, öljy ja kananmunat. Taikinan tekemisessä menee muutama minuutti ja mustikkamuffinsit paistuvat uunissa parissakymmenessä minuutissa.

Ohje sopii myös pienempien kokkien käyttöön, kun vanhempi vastaa kuuman uunin käytöstä. Ehkä harjoittelette muffinseja tehdessä ohjeiden ymmärtämistä, treenaatte matematiikan tilavuusmittoja tai teette kotitalouden kotitehtäviä.

Nämä mustikkamuffinsit ovat myös suosikkejani päiväretkien evääksi. Marja- tai sieniretken tai päivän metsäsamoilun kruunaa repusta löytyvät herkulliset muffinsit ja termarikahvit.

Helpot mustikkamuffinsit

Kokeile myös näitä ihania muffinsireseptejä ja mustikkaisia reseptejä:

Helpot mustikkamuffinsit

Helpot ja mehevät mustikkamuffinsit syntyvät yhden kulhon taktiikalla
Esivalmistelu10 mins
Kypsennys20 mins
Annokset: 12 kpl

Raaka-aineet

  • 3 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl sokeria
  • 1 dl täysruokosokeria
  • 1 1/2 tl leivinjauhetta
  • hieman vaniljajauhetta tai 1 tl vaniljasokeria
  • hyppysellinen merisuolaa
  • 2 kananmunaa
  • 1 dl rypsiöljyä
  • 1 1/2 dl maustamatonta jogurttia
  • 4 dl pakastemustikoita tai tuoreita mustikoita

Tee näin

  • Kuumenna uuni 175 asteeseen.
  • Sekoita kuivat aineet keskenään.
  • Lisää kananmunat, öljy sekä jogurtti ja sekoita.
  • Lisää mustikat.
  • Annostele taikina muffinsipellin koloihin asetettuihin muffinsivuokiin.
  • Paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.

Seuraa Kokkipotteja myös Pinterestissä!

Similar Posts

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Recipe Rating