Sitruunaperunat
Sitruunaperunat on kreikkalaishenkinen lisäke, joka on helppo tehdä uunissa. Raikkaat perunat sopivat lisäkkeeksi arjessa ja juhlassa.
Tämä helppo lisäke valmistuu yhdessä astiassa uunissa. Uunin jälkeen lohkoperunoiden päälle laitetaan sitruunaviipaleita ja tuoreita yrttejä. Oregano lienee kreikkalaisten perunoiden klassisin yrtti, mutta yhtä lailla persilja, timjami ja basilika sopivat perunoiden päälle mainiosti.
Sitruunaperunat sopivat sekä arkeen että juhlaan. Esimerkiksi pääsiäispöytään sitruunaperunat sopivat ihanasti. Ja koska perunat ovat niin herkullisia, kannattaa niitä tarjota siltään, majoneesi tai aioli sopii dipiksi ihanasti. Perunat kannattaa muistaa myös kesällä grilliruokien kaverina – ehkä teet perunat kesällä grillissä?
Muista myös nämä ihanat lisäkkeet:
- Marinoidut herkkusienet
- Kreikkalainen perunasalaatti
- Nopea varhaiskaalisalaatti
- Paahdetut ruusukaalit & fetavaahto
Sitruunaperunat
Raaka-aineet
- 800 g perunoita (yleisperunat)
- 3/4 dl oliiviöljyä
- 3/4 dl sitruunamehua
- 3/4 dl kasvislientä
- noin 1 tl suolaa
- sitruunaviipaleita
- tuoreita yrttejä (esim. oregano)
Tee näin
- Kuumenna 225 asteeseen.
- Pese perunat ja leikkaa ne lohkoiksi.
- Sekoita uunivuoassa oliiviöljy, sitruunamehu ja kasvisliemi.
- Lisää perunat ja sekoita.
- Lisää myös suola ja sekoita vielä.
- Laita perunat uuniin ja paista 35-45 minuuttia eli kunnes perunat ovat saaneet kauniin värisen pinnan. Voit sekoittaa perunoita paistamisen puolessa välissä.
Joko seuraat Kokkipottilaa Instagramissa? Tule mukaan ruokaseikkailuihin!
