• Info
  • Suupaloja-kirja
  • Reseptit
  • TIlaa uutiskirje

Kokit ja Potit

Ruokablogi

  • Pääsiäinen
  • Arkiruoka
    • Kala- ja merenelävät
    • Kasvisruoat
    • Keitot
    • Liharuoat
    • Nuudelit
    • Pastat
    • Risotot
    • Sieniruoat
    • Yhden astian ruoat
  • Salaatit
  • Ruokakulttuurit
    • Aasialaiset ruoat
    • Italialaiset ruoat
    • Tex mex -ruoat
  • Aamupala & brunssi
  • Leivonta
    • Cookiet ja pikkuleivät
    • Kakut
    • Karkit ja makeiset
    • Leivät & sämpylät
    • Pannukakut, vohvelit & letut
    • Piirakat
  • Suupalat & naposteltavat
  • Illanistujaiset
  • Juomat
  • Jälkiruoat
    • Jäätelöt
  • Juhlat
    • Joulukalenteri
    • Kevään juhlat

Kastikkeet ja tahnat Ruokakulttuurit Tex mex -ruoat

Mango-tomaattisalsa nachoille

Kuva: Johanna Myllymäki

JOULUKALENTERIN 20. LUUKKU

Mango-tomaattisalsan ja itse paistettujen nachojen jättäminen pois Suupaloja-kirjasta oli kovan väännön tulos. Lähinnä väänsin asiasta itsekseni, tein plussa- ja miinuslistoja (kyllä, listoja voi tehdä kaikista asioista) ja vein tulokset Exceliin (ei sentään, vein ne WhatsApp-keskusteluihin, joissa vääntö jatkui). 

Rakastan mangon makeankirpeää makua. Tomaatin kanssa lempihedelmäni lyö samaa biittiä – maut sopivat erinomaisesti yhteen. Korianteri on sekä tomaatin että mangon lempiyrtti, samoin potkua tuova chili. Ja siinä se salsa melkein onkin. Ihanan raikasta nachojen kanssa, tacojen välissä tai lisäkkeenä. Juuri nyt mango on myös sesongissa.

Itse asiassa tuo mainitsemani Excel ei ole kovin kaukaa haettu. Siitä ei ole montaa vuotta, kun teimme vielä reissujen hotellivalinnat taulukkolaskentaa käyttäen. Ensin laadimme kolme päivää tarkkailtavia ja pisteytettäviä muuttujia, pisteytimme top viisi hotellit neljännespisteen tarkkuudella ja valitsimme, ainakin yleensä, hotellin, joka sai eniten pisteitä. Kuulostaa pöljältä ja kuivalta, mutta on ainoastaan ensimmäistä. Lopulta luovuimme numeerisista arvioista sen jälkeen, kun kahden viikon ristiintaulukoinnin jälkeen päätimme ottaa kolmanneksi jääneen hotellin, koska se tuntui paremmalta. Humanistit.

Resepti

Mango-tomaattisalsa nachoille

noin neljälle

1 kypsä mango

2 kypsää tomaattia

1/2 pieni punasipuli (tai salottisipuli)

kourallinen tuoretta korianteria

1/2-1 tuore chili

limetin mehua

suolaa 

mustapippuria

(sokeria)

Kuori ja pilko mango. Pilko myös tomaatit. Hienonna kuorittu punasipuli sekä chili (poista halutessasi siemenet kiinnikkeineen). Pieni hieman korianterinlehtiä ja sekoita yrtti salsaan. Mausta liemetin mehulla, suolalla ja mustapippurilla. Tarvittaessa lisää hieman myös sokeria.

_____

Suupaloja-kirja kokoaa yhteen maailman kiehtovimpien ruokakulttureiden pikkusyötävät. Kirjan julkaistaan helmikuussa 2016. Pysy mukana kuulumisissa ja kurkkaa ei niin sileisiin kulisseihin seuraamalla kirjan Facebook-sivua.


Leave a Comment

Kaipaatko nopeita arkiruokia? Klikkaa tästä arjentaklaaja-resepteihin

Tilaa Kokit ja Potit -uutiskirje. Saat tilaajalahjaksi e-kirjana loppuunmyydyn Suupaloja-kirjan parhaat palat.

Previous Post: « Kauden paras salaatti: Paistettua Brie-juustoa ja ilmakuivattua kinkkua, granaattiomenaa & persimonvinaigrettea
Next Post: Pehmeät suklaakeksit »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Hae reseptiä

Hannele

Tervetuloa Kokit ja Potit -ruokablogiin! Tarjolla on oivaltavia reseptejä helposti saatavista raaka-aineista sekä tunnelmia keittiötarhasta ja ruokamatkoilta. Lue lisää!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Tilaa Kokit ja Potit -uutiskirje. Saat tilaajalahjaksi e-kirjana loppuunmyydyn Suupaloja-kirjan parhaat palat.

Tietosuojaseloste

Avainsanat

aamupala|brunssi alkuruoat arjentaklaaja arkiruoka BBQ broileri Co-creation foodlover Hävikistä herkuksi joulu Joulukalenteri juhlat juomat jälkiruoat kanaruoat kastikkeet kasvisruoat keitot keittiöpuutarha kikherne leivonta liharuoat lisäkkeet makeat leivonnaiset matkailu merenelävät munakoiso muuta naposteltavaa nopeat ja helpot pasta peruna pikkuruoat ravintolat resepti ruoka salaatit sienet sisältöyhteistyö suklaa suolaiset leivonnaiset säilöntä tahnat/kastikkeet tomaatti yhden astian ruoat

Reseptiarkisto

SUOSITUIMMAT RESEPTIT

Maailman parhaat mokkapalatHelppo lammaspaisti

Helppo tortelliinivuoka

Copyright © 2021 · Divine theme by Restored 316

Tietoa Kokit ja Potit -sivuston käyttämistä evästeistä
Käytämme evästeitä, jotta käyttäjäkokemuksesi tällä sivustolla olisi mahdollisimman sujuva. Ilman näitä nk. välttämättömiä evästeitä sivustoa ei voi käyttää lainkaan. Lisäksi käytämme evästeitä kävijädatan keräämiseen sekä markkinoinnin kohdentamiseen. Hyväksy kaikki evästeet tai muokkaa evästeasetuksia. EvästeasetuksetHYVÄKSY
Tietoa evästeistä

Tietoa evästeistä

Tällä sivustolla käytetään evästeitä sujuvan ja turvallisen käyttäjäkokemuksen varmistamiseksi. Näitä välttämättömiä evästeitä säilytetään käyttämässäsi selaimessa ja ilman näitä evästeitä, tämä sivusto ei toimi.

Käytämme myös kolmansien osapuolien evästeitä analyysitietojen keräämiseen. Evästeiden avulla tutkimme mm. kuinka kauan vietät aikaa sivuillamme ja millä sivuilla vierailet. Emme pysty suoraan tunnistamaan sinua näiden tietojen avulla. Lisäksi saatamme näyttää sinulle kohdennettuja mainoksia sekä käyttää evästeitä muussa upotetussa sisällössä. Näitä evästeitä säilytetään käyttämässäsi selaimessa vain jos annat siihen luvan. Voit perua antamasi luvan koska tahansa. Luvan peruminen saattaa vaikuttaa sivuston käyttökokemukseen.
Necessary
Always Enabled

Tarvittavat evästeet ovat välttämättömiä, jotta tämä sivusto olisi käyttäjäystävällinen ja turvallinen. Välttämättömät evästeet eivät kerää henkilötietoja, eivätkä lähetä tietoja kolmansille osapuolille.

Non-necessary

Sivutollamme käytetään evästeitä, jotka eivät ole välttämättömiä sivun toiminnan kannalta, vaan niitä tarvitaan mm. analyysitietojen keräämiseen, mainosten näytämiseen ja muuhun upotettuun sisältöön. Tällaiset evästeet saattavat kerätä henkilötietoja, kuten ip-osoitteita ja laitetietoja ja sekä yksityiskohtaista tietoa sivun käyttämisestä. Sivuston käyttämisestä kerättävään tietoon ei yhdisty henkilötietoja, joita Kokit ja Potit tallentaisi tai käsittelisi. Velvollisuutemme on kysyä sinulta lupaa näiden ei-välttämättömien evästeiden käyttämiseksi.

SAVE & ACCEPT