Kastikkeet ja tahnat

Kastike tekee kokin, sanotaan. Ainakin kastike tai lisäke-tahna kohottaa ruoan uudelle tasolle.

Helpot kastikkeet ja tahnat ovat maukas tapa saada vaihtelevuutta kokkailuun. Kokeile ihanaa maapähkinäkastiketta, tzatzikia tai kastikkeiden moniottelijaa, chimichurria.

Savuporotahna

Savuporotahna

Antiboise-kastike kalalle

Antiboise-kastike kalalle

Itse tehty dippi sipseille

Itse tehty dippi sipseille

Teriyaki-kulho

Teriyaki-kulho

Överiranskalaiset eli ranskalaiset juustokastikkeella

Överiranskalaiset eli ranskalaiset juustokastikkeella

Savustettu munakoisotahna

Savustettu munakoisotahna

Punasipulivinaigrette

Punasipulivinaigrette

Litistetyt perunat fetakastikkeella

Litistetyt perunat fetakastikkeella

Chimichurri nokkosesta

Chimichurri nokkosesta

Lämpimät kasvisleivät maapähkinäkastikkeella

Lämpimät kasvisleivät maapähkinäkastikkeella

Tzatziki-hummus paahdetuilla tomaateilla

Tzatziki-hummus paahdetuilla tomaateilla

Lehtikaalipesto

Lehtikaalipesto

Kesäkurpitsatzatziki

Kesäkurpitsatzatziki

Kananmunaton caesar-kastike

Kananmunaton caesar-kastike

Indonesialainen gado gado -salaatti

Indonesialainen gado gado -salaatti

Paahdettu kukkakaali & persijaöljy

Paahdettu kukkakaali & persijaöljy

Maapähkinä-vinaigrette – helppo aasialainen salaatinkastike

Maapähkinä-vinaigrette – helppo aasialainen salaatinkastike

Helppo mangokastike salaatille

Helppo mangokastike salaatille