• Info
  • Suupaloja-kirja
  • Reseptit
  • TIlaa uutiskirje

Kokit ja Potit

Ruokablogi

  • Pääsiäinen
  • Arkiruoka
    • Kala- ja merenelävät
    • Kasvisruoat
    • Keitot
    • Liharuoat
    • Nuudelit
    • Pastat
    • Risotot
    • Sieniruoat
    • Yhden astian ruoat
  • Salaatit
  • Ruokakulttuurit
    • Aasialaiset ruoat
    • Italialaiset ruoat
    • Tex mex -ruoat
  • Aamupala & brunssi
  • Leivonta
    • Cookiet ja pikkuleivät
    • Kakut
    • Karkit ja makeiset
    • Leivät & sämpylät
    • Pannukakut, vohvelit & letut
    • Piirakat
  • Suupalat & naposteltavat
  • Illanistujaiset
  • Juomat
  • Jälkiruoat
    • Jäätelöt
  • Juhlat
    • Joulukalenteri
    • Kevään juhlat

Kesäruoka Salaatit

Linssisalaatti vesimelonilla ja vadelmilla

Muistatteko, kun tein kesäkuussa sitä käsittämättömän hyvää ranskalaista linssisalaattia. Nyt tein salaatista superkesäisen version, kun lisäsin linssien ja yrttien joukkoon kahta punaista lemppariani: vesimelonia ja vadelmia. Täydellistä!

Linssisalaatti on kyllä yksi parhaista kesäruoista. Tai no, parhaiden kesäruokien lista on kyllä tosi pitkä – paljon pidempi kuin Suomen kesä konsanaan. Listalla on ribsit, grillatut ahvenet ja uudet perunat, mansikka-vaahtokarkkivartaat, grillissä paahdettu kreikkalainen salaatti ja korealainen kaalisalaatti. Ja jos junioriosastolta kysytään, myös oreojäätelö löytyy kesän parhaiden ruokien listalta. Mutta kyllä sillä listalla ehdottomasti raikas linssisalaattikin on. 

Vesimeloni ja vadelmat tuovat ruokaan makeutta ja upeita suven sävyjä – ja nyt puhun sekä makusävyistä että värisävyistä. Katsokaa nyt, miten kaunis salaattiannos on. Ja miten upealta salaatti näyttää vaikka buffetpöydässä tai piknikviltin kulmalla. 

Tarjosin salaattia vihersalaatin parina suoraan grillin kuumuudesta pöytään nostettujen kasvisten ja broilerin kanssa. Linssisalaatti on niin täyttävää, että perunoita tai muuta kokonaisuutta tukevoittavaa ruokaa ei enää tarvita. Lounaaksi salaatti sopii siltäänkin (t. nimim. kokemusta riittää). 

Salaattiin sekoitettavana kastikkeena voi käyttää samaa ranskankermasta tehtyä kastiketta, jota ranskalaisen linssisalaatin sekaankin laitoin. Tai sitten salaatin voin maustaa perinteisemmällä, öljypohjaisella vinaigretella, jolloin salaatista tulee vegaaninen – toki vegaanisen version saa myös vaihtamalla ranskankerman kaurafraicheen.

Resepti

Linssisalaatti vesimelonilla ja vadelmilla

4–6 annosta

2 1/2 dl belugalinssejä

5 dl vettä

1/2 tl suolaa

2 sellerinvartta

1 porkkana

1 pieni sipuli

noin 500 g vesimelonia

200 g kotimaisia vadelmia

reilu kourallinen tuoretta lehtipersiljaa hienonnettuna

3 rkl ranskankermaa

1–2 rkl majoneesia

1 rkl kokojyväsinappia (Dijon)

3 rkl sitruunamehua

suolaa

hieman mustapippuria.

Huuhtele linssit ja keitä niitä suolalla maustetussa vedessä noin kymmenen minuuttia. Hienonna selleri, porkkana ja sipuli. Lisää kasvikset ja keitä vielä toiset kymmenen minuuttia eli kunnes linssit ovat kypsiä. Jäähdytä linssit. 

Kuutioi vesimeloni. Valmista kastike. Sekoita kastike linssien joukkoon ja lisää vadelmat ja vesimeloni salaattiin. Koristele lehtipersiljalla.


Leave a Comment

Kaipaatko nopeita arkiruokia? Klikkaa tästä arjentaklaaja-resepteihin

Tilaa Kokit ja Potit -uutiskirje. Saat tilaajalahjaksi e-kirjana loppuunmyydyn Suupaloja-kirjan parhaat palat.

Previous Post: « Vesimeloni-kookossmoothie
Next Post: Viidakkotarinoita eli kuulumisia keittiötarhasta »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Hae reseptiä

Hannele

Tervetuloa Kokit ja Potit -ruokablogiin! Tarjolla on oivaltavia reseptejä helposti saatavista raaka-aineista sekä tunnelmia keittiötarhasta ja ruokamatkoilta. Lue lisää!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Tilaa Kokit ja Potit -uutiskirje. Saat tilaajalahjaksi e-kirjana loppuunmyydyn Suupaloja-kirjan parhaat palat.

Tietosuojaseloste

Avainsanat

aamupala|brunssi alkuruoat arjentaklaaja arkiruoka BBQ broileri Co-creation foodlover Hävikistä herkuksi joulu Joulukalenteri juhlat juomat jälkiruoat kanaruoat kastikkeet kasvisruoat keitot keittiöpuutarha kikherne leivonta liharuoat lisäkkeet makeat leivonnaiset matkailu merenelävät munakoiso muuta naposteltavaa nopeat ja helpot pasta peruna pikkuruoat ravintolat resepti ruoka salaatit sienet sisältöyhteistyö suklaa suolaiset leivonnaiset säilöntä tahnat/kastikkeet tomaatti yhden astian ruoat

Reseptiarkisto

SUOSITUIMMAT RESEPTIT

Maailman parhaat mokkapalatHelppo lammaspaisti

Helppo tortelliinivuoka

Copyright © 2021 · Divine theme by Restored 316

Tietoa Kokit ja Potit -sivuston käyttämistä evästeistä
Käytämme evästeitä, jotta käyttäjäkokemuksesi tällä sivustolla olisi mahdollisimman sujuva. Ilman näitä nk. välttämättömiä evästeitä sivustoa ei voi käyttää lainkaan. Lisäksi käytämme evästeitä kävijädatan keräämiseen sekä markkinoinnin kohdentamiseen. Hyväksy kaikki evästeet tai muokkaa evästeasetuksia. EvästeasetuksetHYVÄKSY
Tietoa evästeistä

Tietoa evästeistä

Tällä sivustolla käytetään evästeitä sujuvan ja turvallisen käyttäjäkokemuksen varmistamiseksi. Näitä välttämättömiä evästeitä säilytetään käyttämässäsi selaimessa ja ilman näitä evästeitä, tämä sivusto ei toimi.

Käytämme myös kolmansien osapuolien evästeitä analyysitietojen keräämiseen. Evästeiden avulla tutkimme mm. kuinka kauan vietät aikaa sivuillamme ja millä sivuilla vierailet. Emme pysty suoraan tunnistamaan sinua näiden tietojen avulla. Lisäksi saatamme näyttää sinulle kohdennettuja mainoksia sekä käyttää evästeitä muussa upotetussa sisällössä. Näitä evästeitä säilytetään käyttämässäsi selaimessa vain jos annat siihen luvan. Voit perua antamasi luvan koska tahansa. Luvan peruminen saattaa vaikuttaa sivuston käyttökokemukseen.
Necessary
Always Enabled

Tarvittavat evästeet ovat välttämättömiä, jotta tämä sivusto olisi käyttäjäystävällinen ja turvallinen. Välttämättömät evästeet eivät kerää henkilötietoja, eivätkä lähetä tietoja kolmansille osapuolille.

Non-necessary

Sivutollamme käytetään evästeitä, jotka eivät ole välttämättömiä sivun toiminnan kannalta, vaan niitä tarvitaan mm. analyysitietojen keräämiseen, mainosten näytämiseen ja muuhun upotettuun sisältöön. Tällaiset evästeet saattavat kerätä henkilötietoja, kuten ip-osoitteita ja laitetietoja ja sekä yksityiskohtaista tietoa sivun käyttämisestä. Sivuston käyttämisestä kerättävään tietoon ei yhdisty henkilötietoja, joita Kokit ja Potit tallentaisi tai käsittelisi. Velvollisuutemme on kysyä sinulta lupaa näiden ei-välttämättömien evästeiden käyttämiseksi.

SAVE & ACCEPT