Paras joulusinappi
Paras joulusinappi tulee tällä reseptillä. Itse tehty sinappi kruunaa joulupöydän! Sinappi sopii hyvin myös lahjaksi. Tällä helpolla ohjeella onnistut varmasti!
Itse tehty sinappi kuuluu meidän joulupöydän tähtikaartiin. Sinappi on helppo tehdä – ainekset vain kiehautetaan kattilassa – ja se sopii jouluruokien kanssa loistavasti. Eikä hätää, vaikka sinappia jäisikin. Paras joulusinappi on ihanaa myös juhannusmakkaran kanssa.
Tulisen makea sinappi on parhaimmillaan juuri joulupöydässä makeiden ja tuhtien ruokien parina ja se kruunaa ehdottomasti kinkkuvoileivän. Parhaimmillaan se leimahtaa nenäonteloihin, mutta makeus taittaa tulisuuden nopeasti. Koska resepti helppo ja nopea, on sinappi on purkissa vartissa.
Jos etsinnässä on sinappi ilman kananmunaa tai vegaaninen sinappi, kurkkaa reseptikortin vinkit. Pienillä muokkauksilla nämäkin variaatiot onnistuvat!
Joulun aikaa ajatellen kannattaa vilkaista myös nämä suositut reseptini:
Paras joulusinappi
Raaka-aineet
- 1 prk sinappijauhetta (Colman's, 100 g)
- 3–4 dl sokeria
- 4 tl perunajauhoa
- 1 tl tl suolaa
- 3 dl kuohukermaa
- 3 rkl valkoviini- tai omenaviinietikkaa
- 1 kananmuna
- 1 rkl rypsiöljyä
Tee näin
- Mittaa kuivat aineet kattilaan. Sekoita.
- Lisää kattilaan kerma ja etikka.
- Riko kananmunan rakenne kulhossa ja lisää se seokseen.
- Sekoita sinappi vispilällä tasaiseksi ja kuumenna keskilämmöllä kunnes sinappi pulpahtaa kerran tai pari.
- Ota kattila pois liedeltä, lisää öljy ja sekoita vispilällä voimakkaasti kunnes sinappi on tasaista.
- Kaada kuuma sinappi puhtaisiin purkkeihin ja anna jäähtyä huoneenlämmössä.
- Säilytä jääkaapissa, tarjoa mielellään huoneenlämpöisenä.
Vinkit!
- Sinappi ilman kananmunaa: Jätä kananmuna pois ja lisää perunajauhon määrää. Laita perunajauhoja 2 1/2 rkl. Valmista muutoin samoin kuin ohjeessa.
- Vegaaninen itse tehty sinappi: Jätä kananmuna pois ja lisää perunajauhon määrää. Laita perunajauhoja 2 1/2 rkl. Vaihda kerma vispattavaan kaura- tai soijakermaan. Valmista muutoin samoin kuin ohjeessa.
