• Info
  • Suupaloja-kirja
  • Reseptit
  • TIlaa uutiskirje

Kokit ja Potit

Ruokablogi

  • Arkiruoka
    • Kala- ja merenelävät
    • Kasvisruoat
    • Keitot
    • Liharuoat
    • Nuudelit
    • Pastat
    • Risotot
    • Sieniruoat
    • Yhden astian ruoat
  • Salaatit
  • Ruokakulttuurit
    • Aasialaiset ruoat
    • Italialaiset ruoat
    • Tex mex -ruoat
  • Aamupala & brunssi
  • Leivonta
    • Cookiet ja pikkuleivät
    • Kakut
    • Karkit ja makeiset
    • Leivät & sämpylät
    • Pannukakut, vohvelit & letut
    • Piirakat
  • Suupalat & naposteltavat
  • Illanistujaiset
  • Juomat
  • Jälkiruoat
    • Jäätelöt
  • Juhlat
    • Joulukalenteri
    • Kevään juhlat
    • Pääsiäinen

Ravintolat

Ravintola Ostroferia, Oulu

Tämä postaus on päivitetty 11/2020.

Minulta kysytään usein ravintolasuosituksia Ouluun. Tämä postaussarja kertoo, missä Oulussa kannattaa syödä.

Yksi suosikkiravintolani Oulussa on Ostroferia. Neljä vuotta sitten Oulun keskustaan avattu ravintola tarjoaa upeita makuja, loistavia viinejä ja ainutlaatuisen tunnelman.

Jennyllä ja Jussilla on poikkeuksellinen kyky luoda ravintolaan kiireettömyyden ja levollisuuden tunnelma. Tunnelma, jollaista en ole kokenut missään muualla. Vaikka ravintola olisi viimeistä paikkaa myöten täynnä, ei kiireen tuntu ylety asiakkaisiin.

Sekä salissa että keittiössä työskentevät taiturit pysähtyvät kerta kerran jälkeen kohtaamaan, katsovat syvälle silmiin ja ovat pöydän ääressä hetken vain sinua ja seuralaisiasi varten. Monesti puhutaan aidosta ja kohtaavasta palvelusta. Ostroferiassa sitä todella saa. Kuin olisi ystävien luona kylässä.

Ostroferia on ravintola, jossa menu vaihtuu tiuhaan. Menu saattaa olla samanlainen vain päivän tai kaksi, sillä se muuttuu sesongin ja saatavilla olevien raaka-aineiden mukaan. Ravintola luottaa Oulun lähikulmilla tuotettuun ruokaan – ainoastaan juusto tulee kauempaa, Lohjalta, ja viinit Euroopan parhailta viinialueilta. 

Etiketti-lehden haastattelussa Jussi kutsuu ravintolaansa superlähiravintolaksi. Ostroferia onkin super ihan millä tahansa mittarilla arvioituna. Ruoka on raaka-aineita kunnioittavaa, raikasta ja aina loistavaa, superia sanoisin.

Ostroferiassa on tarjolla upea menu, joka piirtää loistavan makukaaren kevyistä alkuruoista pääruokien kautta jälkiruokiin. Menu on kokonaisuus, jossa osaset on mietitty tarkkaan ja annokset ovat tasapainoisia, makuhermoja hurmaavia elämyksiä.

Viinivalikoima on Ostroferiassa mielenkiintoinen ja Jennyn viinisuosituksiin kannattaa todella luottaa. Menun rinnalla voi nauttia viinipaketin tai alkoholittoman juomapaketin, jossa rakkaus ruoan ja juoman yhdistämiseen näkyy yhtä intohimoisesti kuin viinin ja ruoan yhdistämisessäkin.

Ruokaa voisi luonnehtia rennoksi fine dining -ruoaksi. Se on intohimolla ja pieteetillä valmistettua, mutta annokset ovat varsin suoraviivaisia. Ammattitaito on uutettu makuihin, ei tekniikoilla kikkailuun. Ostroferian keittiö tarjoaa juuri sitä mitä hyvältä illallisravintolalta haen: makuja, joihin en ikinä yltäisi kotona, sielua hivelevää raikkautta tai umamisuutta ja sielua hyväileviä makuyhdistelmiä.

Intohimo ruokaan ja raaka-aineisiin näkyy Ostroferiassa kaikessa tekemisessä. Keittiössä muun muassa tehdään kaikki ravintolassa käytettävät maitotuotteet tilamaidosta (A2) itse: Smetana, voi, kotijuusto, kondensoitu maito tai jäätelö – kaikki on separoitu, hapatettu tai valmistettu siellä missä ravintolan muutkin maagiset maut luodaan.

Ostroferia on oikea ravintola sinulle, joka nautit laadukkaasta ruoasta ja arvostat huolella valmistettuja annoksia. Sinulle, joka pidät hyvistä viineistä, ehkä natu-viineistäkin. Ostroferia on myös sinulle, joka haluat tätä kaikkea ilman valkoisia pöytäliinoja tai pönötystä.

Ostroferia

Isokatu 13, Oulu

p. +358 10 5249550

Avoinna to–la. Pöytävaraus on välttämätön.

Oulun ravintolat -postaussarjassa tutustutaan oululaisiin ravintoloihin ja kahviloihin. Paikkoihin, joissa tykkään itse käydä, ja joita suosittelen Ouluun saapuville tutuille.

Kurkkaa sarjan muut postaukset:

  • Ravintola Puistola
  • Viinibaari Vox
  • Mikan Cafe & Burger, Oulu
  • Ravintola Oula kitchen & bar, Oulu


Leave a Comment

Kaipaatko nopeita arkiruokia? Klikkaa tästä arjentaklaaja-resepteihin

Tilaa Kokit ja Potit -uutiskirje. Saat tilaajalahjaksi e-kirjana loppuunmyydyn Suupaloja-kirjan parhaat palat.

Previous Post: « Kesäkurpitsa-halloumipihvit
Next Post: Helppo kahden juuston pasta »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Hae reseptiä

Hannele

Tervetuloa Kokit ja Potit -ruokablogiin! Tarjolla on oivaltavia reseptejä helposti saatavista raaka-aineista sekä tunnelmia keittiötarhasta ja ruokamatkoilta. Lue lisää!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Tilaa Kokit ja Potit -uutiskirje. Saat tilaajalahjaksi e-kirjana loppuunmyydyn Suupaloja-kirjan parhaat palat.

Tietosuojaseloste

Avainsanat

aamupala|brunssi alkuruoat arjentaklaaja arkiruoka BBQ broileri Co-creation foodlover Hävikistä herkuksi joulu Joulukalenteri juhlat juomat jälkiruoat kanaruoat kastikkeet kasvisruoat keitot keittiöpuutarha kikherne leivonta liharuoat lisäkkeet makeat leivonnaiset matkailu merenelävät muuta naposteltavaa nopeat ja helpot pasta peruna pikkuruoat ravintolat resepti ruoka salaatit sienet sisältöyhteistyö sitruuna suklaa suolaiset leivonnaiset säilöntä tahnat/kastikkeet tomaatti yhden astian ruoat

Reseptiarkisto

SUOSITUIMMAT RESEPTIT

Maailman parhaat mokkapalatHelppo gnocchivuoka

Copyright © 2021 · Divine theme by Restored 316

Tietoa Kokit ja Potit -sivuston käyttämistä evästeistä
Käytämme evästeitä, jotta käyttäjäkokemuksesi tällä sivustolla olisi mahdollisimman sujuva. Ilman näitä nk. välttämättömiä evästeitä sivustoa ei voi käyttää lainkaan. Lisäksi käytämme evästeitä kävijädatan keräämiseen sekä markkinoinnin kohdentamiseen. Hyväksy kaikki evästeet tai muokkaa evästeasetuksia. EvästeasetuksetHYVÄKSY
Tietoa evästeistä

Tietoa evästeistä

Tällä sivustolla käytetään evästeitä sujuvan ja turvallisen käyttäjäkokemuksen varmistamiseksi. Näitä välttämättömiä evästeitä säilytetään käyttämässäsi selaimessa ja ilman näitä evästeitä, tämä sivusto ei toimi.

Käytämme myös kolmansien osapuolien evästeitä analyysitietojen keräämiseen. Evästeiden avulla tutkimme mm. kuinka kauan vietät aikaa sivuillamme ja millä sivuilla vierailet. Emme pysty suoraan tunnistamaan sinua näiden tietojen avulla. Lisäksi saatamme näyttää sinulle kohdennettuja mainoksia sekä käyttää evästeitä muussa upotetussa sisällössä. Näitä evästeitä säilytetään käyttämässäsi selaimessa vain jos annat siihen luvan. Voit perua antamasi luvan koska tahansa. Luvan peruminen saattaa vaikuttaa sivuston käyttökokemukseen.
Necessary
Always Enabled

Tarvittavat evästeet ovat välttämättömiä, jotta tämä sivusto olisi käyttäjäystävällinen ja turvallinen. Välttämättömät evästeet eivät kerää henkilötietoja, eivätkä lähetä tietoja kolmansille osapuolille.

Non-necessary

Sivutollamme käytetään evästeitä, jotka eivät ole välttämättömiä sivun toiminnan kannalta, vaan niitä tarvitaan mm. analyysitietojen keräämiseen, mainosten näytämiseen ja muuhun upotettuun sisältöön. Tällaiset evästeet saattavat kerätä henkilötietoja, kuten ip-osoitteita ja laitetietoja ja sekä yksityiskohtaista tietoa sivun käyttämisestä. Sivuston käyttämisestä kerättävään tietoon ei yhdisty henkilötietoja, joita Kokit ja Potit tallentaisi tai käsittelisi. Velvollisuutemme on kysyä sinulta lupaa näiden ei-välttämättömien evästeiden käyttämiseksi.

SAVE & ACCEPT