Turkkilainen pasta
Turkkilainen pasta on somen villinnyt hittiruoka, joka valmistuu alle puolessa tunnissa.
Nopea arkiruoka on arjen pelastus – ja tämä pasta on juuri sellainen. Turkkilainen pasta on alunperin jauhelihapasta, mutta ruoka onnistuu helposti myös vegenä.
Yhden astian ihme tämä pasta ei ole, mutta silti ruoka valmistuu varsin nopeasti. Ruoan valmistus kannattaa aloittaa sekoittamalla jogurttikastikkeen ainekset yhteen, jotta kastikkeen maut ehtivät hetken tasaantua. Pastan kiehuessa ehtii valmistaa paprikalla maustetun voisulan sekä pilkkoa tomaatit ja yrtit.
Resepti on somevaikuttaja Anna Paulin turkkilaisen äidin pastaohje, josta tuli Tiktok-hittiresepti.
Kokeile myös näitä helppoja arkiruokia:
- Soijarouhe-makaronilaatikko
- Sitruunainen orzopasta
- Feta-pinaattipasta
- Linssicurry – nopea ja helppo resepti
Turkkilainen pasta
Turkkilainen pasta on maukas TikTokissa trendannut arkiruoka, joka onnistuu helposti myös vegenä.
Annokset: 4
Raaka-aineet
- 350 g pastaa
- 1 sipuli
- 2 rkl öljyä
- 1 tl currya
- 1 tl suolaa
- 1 tl rouhittua mustapippuria
- 2 tl paprikajauhetta
- 2 tl sipulijauhetta
- 2 dl soijarouhetta (tai 400 g jauhelihaa)
- 2 dl vettä (HUOM! Jätä pois, jos käytät jauhelihaa)
Jogurttikastike
- 3 dl paksua maustamatonta jogurttia (esim. Alpro Greek style)
- 2-3 valkosipulinkynttä
- 1 tl suolaa
- noin 1 rkl sitruunamehua voi jättää pois
Paprikavoisula
- 75-100 g voita esim. Eleplant
- 1 rkl paprikajauhetta
Lisäksi
- kirsikkatomaatteja
- lehtipersiljaa
Tee näin
- Valmista ensin jogurttikastike: kuori ja hienonna valkosipulinkynnet ja sekoita kastikkeen ainekset yhteen. Jätä maustumaan.
- Keitä pasta runsaassa, suolatussa vedessä.
- Hienonna sipuli ja kuullota sipulisilppua öljyssä muutama minuutti keskilämmöllä pannulla.
- Lisää pannulle mausteet ja sekoita.
- Lisää pannulle myös soijarouhe (tai jauheliha). Sekoita ja anna soijarouheen lämmetä. Jos käytät jauhelihaa, nosta lämpöä ja paista liha kypsäksi.
- Kaada soijarouheen päälle vesi ja paista murumaiseksi seokseksi. Jätä vesi pois, jos teet ruoan jauhelihalla.
- Kiehauta pienessä kattilassa voi ja paprikajauhe.
- Kasaa annos lautasille: laita pastan päälle jogurttikastiketta, maustettua soijarouhetta, paprikalla maustettua voisulaa sekä puolitettuja kirsikkatomaatteja ja lehtipersiljaa.
