Punajuuret uunissa – helppo kasvislisäke
Punajuuret uunissa on helppo lisäke arkiruoille – tarvitset vain punajuuria ja muutaman mausteen. Kurkkaa vinkit myös punajuurien tuunaamiseen!
Punajuuret paahtuvat uunissa maukkaiksi ja makeiksi. Mausteiksi tarvitsee vain suolaa ja mustapippuria sekä öljyä – sekä oliiviöljy että rypsiöljy sopivat mainiosti. Myös yrtit sopivat ihanasti punajuuren kanssa, joten voit halutessasi lisätä punajuurien sekaan esimerkiksi timjamia tai rosmariinia.
Makean punajuuren kanssa sopii moni juusto. Punajuuri ja feta ovat klassinen yhdistelmä (voit käyttää myös vegefetaa). Myös sinihomejuusto, vuohenjuusto ja halloumi maistuvat punajuuren kanssa erinomaisesti.
Lohkotut punajuuret kypsyvät puolessa tunnissa. Fetan ja halloumin voit paahtaa uunissa samalla pellillä punajuurien kanssa. Lisää silloin juusto uuniin viimeiseksi kymmeneksi minuutiksi.
Kokeile myös näitä punajuurireseptejä:
Punajuuret uunissa
Raaka-aineet
- 1 kg punajuuria (raakoja)
- 2–3 rkl öljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria rouheena
- 1 tl timjamia tai rosmariinia (voit jättää pois)
Tee näin
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Kuori punajuuret.
- Lohko punajuuret niiden koosta riippuen 6–8 osaan.
- Levitä punajuuret uunivuokaan ja leivinpaperin päälle pellille.
- Huiski päälle öljy, suola ja mustapippuri.
- Paista punajuuria uunissa 20-30 minuuttia lohkojen koosta riippuen. Tarkista välillä haarukka punajuurien kypsyys.
Vinkit!
- Voit maustaa punajuuret uunin jälkeen hunajalla (1 rkl) ja balsamiviinietikalla (1 rkl).
- Murustele punajuurien päälle halutessasi fetaa, sinihomejuustoa tai vuohenjuustoa.
Olethan jo mukana Kokkipottilan Insta-jengissä! Tule mukaan!
