Shanghai-tacot
Shanghai-tacot yhdistää aasialaiset maut tacojen helppouteen ja muokattavuuteen. Tee näitä, ihastut taatusti!
Shanghai-tacot on LieMi-ravintolan annos, josta on tullut suosittu myös kotikeittiöissä. Eikä ihme! Aasialaiset tacot on ihania.
Voit käyttää tacoissa proteiinina suosikkiasi. Pannulla paistettu tofu on tacoissa superhyvää. Voit käyttää valmiiksi maustettua tofua tai maustaa paistetun tofun esimerkiksi soijalla. Myös isot katkaravut ovat nautinnollisia. Joskus paistamme ravut valkosipuliöljyssä, joskus maustamme vain suolalla ja limetin mehulla. Toki myös kana sopii tacoihin mainiosti.
Hoisin-kastikkeeseen kannattaaa panostaa, sillä se tuo Aasiaan kallellaan oleviin tacoihin oikean maun. Aasia-kaupasta tai poikkeuksellisen hyvästä ruokakaupasta löytyy Lee Kum Kee -merkkistä hoisinia, joka on erityisen hyvää. Tavallisista markettiversioista pisimmän korren vetää Spice Up:n hoisin-kastike.
Kokeile myös näitä aasialaisia reseptejä:
Shanghai-tacot
Raaka-aineet
- tortillalettuja TAI paratha-leipiä
- rapuja TAI tofua
- hoisin-kastiketta
- chilimajoneesia
- salaattia (esim. salaattisekoitus)
- ituja (esim. sinimailasen idut TAI silmusalaatti)
- avokadoa
- kuivattua sipulia
- tuoretta chiliä renkaina
- limetin lohkoja
- tuoretta korianteria TAI lehtipersiljaa
Tee näin
- Paista tarvittaessa parathaletut tai lämmitä tortillaletut.
- Paista pannulla viipaloitu tofu tai ravut. Voit maustaa tofun soijakastikkeella tai käyttää valmiiksi maustettua tofua. Ravut voit maustaa valkosipulilla ja suolalla.
- Laita tarjolle kastikkeita, salaattia, ituja, viipaloitua avokadoa, kuivattua sipulia, tuoretta chiliä, limetinlohkoja ja korianteria.
- Jokainen saa koota omat taconsa.
Vinkit!
- 2–3 tacoa per ruokailija lienee keskimääräinen annoskoko.
- Paratha-leivät ovat hieman ruokaisempia kuin tortillaletut.
Joko seuraat Kokkipottilan ruokaseikkailuja Instagramissa? Tule mukaan, kerro mitä pidät ja millaista reseptiikka toivot!
