Vuohenjuustodippi
Vuohenjuustodippi on ihana yhdistelmä dippiä ja tapaksia. Herkku valmistuu hetkessä! Päälle ripotellaan lemppari tapasten parhaat palat: oliiveja, kapriksia, kuivattuja tomaatteja ja yrttejä. Vaalean leivän kanssa tämä on superhyvää!
Kaikkein helpoimmin vuohenjuustodippi onnistuu valmiista Chavre-levitteestä, joka on erinomainen, kaurapohjainen ja maidoton vaihtoehto vuohenjuustolle. Siihen ei tarvitse lisätä mitään muuta kuin päälliset. Levite maistuu aivan vuohenjuustolle. Kokeile!
Voit sekoittaa dipin myös pehmeästä vuohenjuustosta lisäämällä siihen hieman jogurttia, makeutta hunajasta ja ehkä sitruunamehua. Päälle voit ripotella samalla tavalla lemppari tapaksiasi pieninä paloina.
Dipin päälle sopii erinomaisesti myös marinoidut herkkusienet, jotka tuovat samaan aikaan etikkaisuutta ja makeutta. Kurkkaa resepti:
- Marinoidut herkkusienet
Muista myös nämä helpot tarjottavat illanistujaisiin:
- Levitelauta eli butter board
- Krustadit – helppoja suupaloja illanistujaisiin
- Bruschetta – ihanat pienet suupalat
- Punajuuricarpaccio
Vuohenjuustodippi
Raaka-aineet
- 1 prk Chavre-levitettä (Pirkka Parhaat / Mö, ks. vinkit)
- oliiveja
- kapriksia
- aurinkokuivattuja tomaatteja
- tuoreita yrttejä
lisäksi
- vaaleaa leipää
Tee näin
- Sekoita Chavre-levite tasaiseksi ja levitä laakealle vadille tai lautaselle. Jos haluat tehdä dipin oikeasta vuohenjuustosta ks. vinkit alta.
- Pieni oliiveja ja aurinkokuivattuja tomaatteja tai muita valitsemiasi sirotteita pienemmäksi.
- Laita levitteen päälle sopiva määrä tapaksia pieninä paloina. Viimeistele yrteillä.
- Tarjoa hyvän vaalean leivän kanssa.
Vinkit!
- Dippivaihtoehto: 150 g pehmeää vuohenjuustoa (esim. Chavroux), 1 rkl maustamatonta jogurttia tai tilkka maitoa, 1 rkl oliiviöljyä, 1 tl hunajaa ja pieni tilkka sitruunamehua. Sekoita tasaiseksi. Maista ja lisää tarvittaessa hieman suolaa.
Joko seuraat Kokkipottilaa Instagramissa? Tule mukaan! Löydät sieltä myös tämän reseptin videon.
