Ruokaisa salaatti seitanilla
Ruokaisa salaatti sopii moneen tilanteeseen: siltään lounaaksi tai leivän kanssa illanviettoon, tuhdiksi lisäkkeeksi tai buffapöytään. Tämä salaatti on vieraiden suosikki!
Salaatista tekee ruokaisan monipuolisten kasvisten lisäksi joku proteiininlähde. Tässä salaatissa proteiinina on seitan, mutta yhtä hyvin kävisi murusina paistettu ja maustettu tofu tai vaikka kana. Seitania kannattaa kokeilla, sillä kaupan valmiit, lastuina myytävät seitanit ovat mainioita ja yleensä myös sekasyöjien mieleen.
Ruokaisa salaatti seitanilla on paitsi super herkullinen myös vegaaninen, kun kastikkeina käyttää kasvipohjaisia vaihtoehtoja. Herkullisuuden salaisuutena on kaksi kastiketta (purkista molemmat): balsamincokastike ja chilimajoneesi tai joku muu mausteinen ja täyteläinen kastike.
Jos etsit ruokaisia salaatteja, testaa myös nämä reseptini:
Lue myös: Ruokaisan salaatin kaava
Ruokaisa salaatti seitanilla
Raaka-aineet
pohjalle
- 1 ruukku rapeaa salaattia
- 1/2 kurkku
- 2 kourallista kirsikkatomaatteja
- 1-2 punasipulia
- 1 suippopaprika
- 2-3 rkl balsamicokastiketta
päälle
- n. 200 g seitania (esim. Santun seitan tai Vöner)
- 2 dl makeita maissinjyviä
- kourallinen yrttejä (korianteri tai lehtipersilja)
- chilimajoneesia tai muuta mausteista tuhtia kastiketta
Tee näin
- Revi salaatti, pilko kurkku, tomaatit ja paprika.
- Siivuta sipuli ihan ohuiksi renkaiksi.
- Laita salaatti ja kasvikset salaattivadille.
- Huiski päälle balsamicokastiketta.
- Paista seitan pannulla rapeaksi ja lisää seitan salaatin päälle.
- Lisää päälle myös valutetut maissinjyvät.
- Viimeistele salaatti chilimajoneesilla (tai muulla mausteisella kastikkeella) sekä kourallisella yrttejä.
Vinkit!
- Valitse vegaaninen chilimajoneesi, jotta saat salaatista vegaanisen.
- Jos haluat salaatista gluteenittoman, vaihda seitan esimerkiksi maustetulla ja muruina/paloina paistettuun tofuun.
