Puolukkaposset
Puolukkaposset on helppo jälkiruoka, joka valmistuu lähes itsekseen kolmesta raaka-aineesta: puolukoista, sokerista ja kermasta. Lopputulos on valloittava – tätä sinun kannattaa tehdä!
Posset on raikas jälkiruoka, joka hyytyy puolukassa olevan hapon vaikutuksesta, ilman liivatetta. Posset on helppo tehdä myös maidottomana, sillä kermana voi käyttää vispattavaa kaurakermaa tai soijakermaa.
Samettisen pehmeä puolukkaposset tykkää, kun sen päälle laitetaan jotain rapeaa. Joulun aikaan piparimurut sopivat possetin pariksi hyvin – puolukka ja pipari ovat ihana makupari. Yhtälailla voit laittaa kaurakeksejä, granolaa tai suklaarouhetta. Tai sitten nautit silkasta samettisuudesta ja syöt ihanan possetin siltään.
Sitruunaposset on puolukkaisen version klassisempi serkku. Löydät sitruunapossetin reseptin täältä:
Kokeile myös näitä helppoja jälkiruokia:
- Jogurttipannacotta
- Affogato – helppo italialainen jälkiruoka
- Heiße Liebe – maailman helpoin jälkiruoka
- Glögissä keitetyt päärynät
- Baileys-jäätelö
Puolukkaposset
Välineet
- siivilä
Raaka-aineet
- 3 dl puolukoita (200 g)
- 2 1/2 dl vispattavaa kermaa (esim. Oddlygood easy whipping tai Alpro whipping, myös kuohukerma käy)
- 1/2 dl sokeria
Tee näin
- Sulata ja soseuta puolukat. Paseeraa eli siivilöi marjat.
- Mittaa kattilaan kerma, sokeri sekä marjat. Sekoita ja lämmitä.
- Anna seoksen kiehua muutama minuutti.
- Kaada seos annosvuokiin, laita kelmu päälle ja laita jääkaappiin yön yli.
- Tarjoa halutessasi possetin kanssa jotain rapeaa, esim. keksimuruja.
