Kikherneet harissa-tomaattikastikkeessa
Kikherneet harissa-tomaattikastikkeessa on helppo arkiruoka tai lisäke, joka on valmistuu yhdessä astiassa uunissa 20 minuutissa.
Harissalla maustettu tomaattikastike paahtuu uunissa kikherneiden kanssa herkulliseksi arkiruoaksi. Ruoka on ihanaa siltään tai sitä voi syödä muun ruoan lisäkkeenä.
Kikherneet harissa-tomaattikastikkeessa toimii myös illanistujaisissa lämpimänä dippinä. Hyvä vaalea leipä tai rapea suolainen keksi sopii dipattavaksi hyvin.
Jos kaipaat lisää herkikuulisia ja helppoja kikhernereseptejä, kokeile ainakin näitä:
- Gochujang-kikhernekastike
- Tomaatti-kikhernepata
- Paahdettu munakoiso-kikhernesalaatti
- Tzatziki-kikhernesalaatti
Kikherneet harissa-tomaattikastikkeessa
Kikherneet harissa-tomaattikastikkeessa on ihana helppo, yhdessä asriassa valmistuva lisäke.
Annokset: 4
Raaka-aineet
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 prk säilöttyjä kirsikkatomaatteja (800 g)
- 2 prk kikherneitä (noin 450 g ilman lientä)
- 2–3 tl sokeria
- noin 1 tl suolaa
- 1–2 rkl harissaa
Päälle
- 3 rkl maustamatonta jogurttia (ks. vinkit)
- kourallinen lehtipersiljaa tai korianteria
- huiskaus oliiviöljyä
Lisäksi
- halutessasi leipää
Tee näin
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Laita öljy, tomaatit, valutetut kikherneet ja mausteet uunivuokaan ja sekoita.
- Paista 200-asteisessa uunissa 15–18 minuuttia eli kunnes pinta on saanut hieman väriä.
- Laita päälle maustamatonta jogurttia, yrttisilppua ja huiski päälle hieman oliiviöljyä.
- Tarjoa siltään leivän kanssa tai muun ruoan lisäkkeenä.
Vinkit!
Voit maustaa jogurtin halutessasi ripauksella suolaa ja sokeria.
Joko seuraat Kokkipottilan ruokaseikkailuja Instagramissa? Tule mukaan!
