Sienipasteijat
Sienipasteijat on helppo tehdä ja ne maistuvat iltapalalla, illanistujaisissa tai vaikka retkellä. Voit käyttää pasteijoihin metsäsieniä tai kaupan sieniä.
Helpot suolaiset leivonnaiset ovat oikeita moniottelijoita. Ne sopivat arkeen ja juhlaan, retkelle ja matkaevääksi. Sienipasteijat valmistuvat nopeasti kaupan valmiista lehti- tai voitaikinalevyistä.
Voit käyttää pastejoihin kaupan herkkusieniä tai siitakesieniä tai metsäsieniä – sesongin ulkopuolella kuivatut tai pakastetut sienet sopivat täytteeseen hyvin. Yhtä lailla voit käyttää täytteessä yhdenlaisia sieniä tai sekasieniä.
Parhaimmillaan pasteijat ovat vasta uunista tulleina, hieman jäähtyneinä, mutta voit myös pakastaa herkut ja sulattaa ne syötäviksi myöhemmin.
Kokeile myös näitä herkullisia ja helppoja suolaisia leivonnaisia:
Sienipasteijat
Raaka-aineet
- 5 torttutaikinalevyä
- 1 iso sipuli (tai kaksi pienempää)
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 rkl öljyä
- 3 dl käsiteltyjä sieniä (ks. vinkit)
- 1 tl misotahnaa
- 1/2 tl suolaa (maista, lisää tarvittaessa)
- 1/2 dl ranskankermaa esim. kaurapohjainen
- 1 tl kuivattua timjamia
Voiteluun
- kauramaitoa
Tee näin
- Sulata taikinalevyt ja kauli ne pituussuunnassa halutessasi vähän ohuemmaksi, jolloin yhdestä levystä tulee kolme pasteijaa.
- Silppua sipuli ja valkosipulinkynnet.
- Kuullota sipulisilppuja öljyssä pannulla viitisen minuuttia.
- Lisää hienonnetut sienet ja paista sienistä tarvittaessa neste pois.
- Lisää misotahna, suola, ranskankerma ja timjami. Sekoita.
- Kuumenna uuni 225 asteeseen.
- Tee taikinasta neliöitä.
- Laita täytettä neliöiden keskelle ja taita kolmioksi. Kostuta vedellä saumaa ja paina tiiviisti kiinni esimerkiksi haarukalla.
- Paista noin 15 minuuttia.
Vinkit!
- Sieniksi sopii herkkusienet (pieni rasiallinen), kuivatut sienet (2 pienehköä kourallista esim. suppiksia, liota) tai pakastetut sienet (sulata ja purista ylimäärinen vesi pois).
- Voit lisätä kauramaitoon ripaukset kurkumaa tuomaan pastejoiden pinnalle väriä.
Joko seuraat Kokkipottilaa Pinterestissä? Tule mukaan inspiroitumaan!
