Kookosriisipuuro
Kookosriisipuuro on täyteläinen ja herkullinen puuro, joka ei pala pohjaan!
Kookosmaidolla viimeistelty riisipuuro on maidoton vaihtoehto perinteiselle riisipuurolle. Monen mielestä tässä on paras vegaaninen riisipuuro – täyteläisempää puuroa saakin hakea.
Maidoton riisipuuro sopii maitoon keitetyn puuron tavoin syötäväksi sekä suolaisten että makeiden päällysten kanssa. Yksi valitsee vegaanisen voin tai suolaisen margariinin, toinen perinteisen joulupuuron kanssa syötävän kanelin ja sokerin – ja kolmas toivoo täydellisen herkullista appelsiini-aperolhilloa.
Myös erilaiset kauden hedelmät ovat lempeän puuron kanssa herkullisia. Kokeile pimeään vuodenaikaan esimerkiksi makeaa persimonia, mangoa tai raikasta, kookoksen kanssa hyvin yhteen sopivaa passionhedelmää.
Muista myös nämä ihanat puurot:
Kookosriisipuuro
Raaka-aineet
- 6 dl vettä
- 1 1/2 dl puuroriisiä
- 1 prk prk kookosmaitoa (400 ml)
- 1 tl suolaa
Tee näin
- Keitä vesi kattilassa.
- Lisää riisi ja keitä pienellä lämmöllä kunnes riisit ovat kypsiä.
- Lisää kattilaan kookosmaito.
- Keitä pienellä lämmöllä vielä noin 10 minuuttia eli kunnes puuro on rakenteeltaan sopivaa.
- Mausta suolalla ja tarjoa heti.