Helppo aasialainen kurkkusalaatti
Kurkkusalaatti aasialaisittain on nopea lisäke ja raikastaja riisipohjaisille ruoille tai vaikka noutoruoan kylkeen. Salaatti on valmis viidessä minuutissa.
Raaka-aineita tässä rouskuvan rapeassa salaatissa on vain muutama. Kurkun lisäksi tarvitset soijakastiketta, vaaleaa etikkaa sekä valkosipulia. Sitten on vielä ainesosa, jossa sinulla on valinnanvaraa.
Salaatin salainen aines on nimittäin joko K-kaupoissa myytävä Pirkka parhaat rapea valkosipuli chili-seesamiöljyssä tai crispy chili oil (Laoganma), jota saat aasialaisesta kaupasta. Ensimmäinen on helpommin saatavissa pienillä paikkakunnilla, kun pyytää K-kauppiasta tilaamaan tuotetta valikoimaan.
Kurkkusalaatti on täydellistä melkein minkä tahansa aasialaisen, riisin kanssa syötävän ruoan kanssa. Se sopii myös sushin bowlin tai poke bowlin päälle (huiskuttele bowliin myös salaatin nestettä). Ja aivan tavalliset arkiruoat, kuten makaronilaatikko, saavat aivan uutta hehkua kun lisäkkeenä on mausteista salaattia.
Jos pidät aasialaishenkisistä ruoista, innostut ehkä myös näistä helpoista resepteistäni:
Helppo aasialainen kurkkusalaatti
Raaka-aineet
- 1 kurkku
- 1 rkl vaaleaa etikkaa
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 valkosipulinkynsi
- 1–2 rkl rapea valkosipuli chili-seesamiöljyssä (Pirkka parhaat)
- korianteria (voi jättää pois)
Tee näin
- Viipaloi kurkku ja laita viipaleet kulhoon.
- Sekoita kurkun joukkoon etikka, soijakastike sekä hienonnettu valkosipulinkynsi.
- Lisää salaattiin myös rapeaa valkosipulia chili-seesamiöljyssä tai crispy chili oilia. Jos et pidä tulisesta ruoasta, annostele maltilla ja lisää tarpeen mukaan.
Vinkit!
- Etikaksi sopii riisietikka, valkoviinietikka tai vaikka omenaviinietikka.
- Pirkka parhaat rapea valkosipuli chili-seesamiöljyssä myydään K-kaupoissa.
- Crispy chili oil myydän aasialaisten tuotteiden kaupoissa.
Seuraathan Kokit ja potit -ruokablogia jo Instagramissa? Olisi ihana nähdä sinut sielläkin.