Lipstikkasuola
Lipstikkasuola on aromikas ja monikäyttöinen yrttisuola, jonka tuoksu lupaa pelkkää hyvää.
Lipstikkasuolaan tarvitset vain kahta raaka-ainetta: tuoretta lipstikkaa eli liperiä sekä suolaa. Suolana voi käyttää joko hienoa merisuolaa, karkeaa merisuolaa tai sormisuolaa. Minä suosin useimmiten karkeaa merisuolaa.
Lipstikkasuolan, kuten yrttisuolan ylipäätään, voi tehdä kahdella tavalla. Tuoreet yrtit voi kuivata suolan seassa ja hienontaa ne suolan sekaan kuivana. Minä tykkään tehdä kaikki yrttisuolat, myös lipstikkasuolan, näin: laitan tuoreet yrtit tehosekoittimeen ja ajan hienoksi. Sekaan voi laittaa heti pienen määrän suolaa, jotta erityisesti ”kosteat yrtit” hienontuvat helpommin.
Kun yrtit on pienenä silppuna, lisätään suolaa saman verran kuin hienonnettuja yrttejä on. Sitten taas sekoitetaan. Lopulta saadaan aikaiseksi huumaavan tuoksuista ja valloittavan vihreää kultaa.
Lipstikkasuolan annetaan kuivua voipaperin tai vastaavan päällä rutikuivaksi huoneenlämmössä. Aikaa kuivumiseen menee vähintäänkin useampi päivä ilmankosteudesta riippuen. Koko sen ajan koko koti tuoksuu huumaavalle lipstikalle.
Kokeile myös yrttisuolaa samalla tekniikalla. Myös muut vinkit yrttien säilömiseen kannattaa kurkata. Muita suolasuosikkejani ovat punaviinisuola, joka on helppo ruokalahja, sekä ihanan umaminen sienisuola.
Lipstikka on vähän sellainen tapaus, että jos sen pihallensa istuttaa, sitä riittää pian jaettavaksi saakka. Sellainen on meidän Savon mökilläkin kasvava puska. Seuraavaksi aion tehdä Vaimomatskuu-ohjeella lipstikkakeittoa.
Lipstikkasuola
Välineet
- tehosekoitin
Raaka-aineet
- 1 osa tuoretta lipstikkaa hienonnettuna
- 1 osa merisuolaa
Tee näin
- Hienonna tuore lipstikka tehosekoittimessa. Voit lisätä yrtin sekaan jo pienen määrän suolaa, jotta koneen on helpompi hienontaa lipstikka.
- Kun lipstikka on hienonnettu, lisää sekaan silmämääräisesti saman verran merisuolaa.
- Anna koneen käydä, kunnes yrtti on sekoittunut suolan joukkoon tasaisesti.
- Kuivata huoneenlämmössä esimerkiksi voipaperin päällä.
Vinkit!
- Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, voit hienontaa lipstikan veitsellä.
- Voit lisätä tai vähentää suolan määrää seoksessa mieltymyksesi mukaan.
