• Info
  • Suupaloja-kirja
  • Reseptit
  • TIlaa uutiskirje

Kokit ja Potit

Ruokablogi

  • Pääsiäinen
  • Arkiruoka
    • Kala- ja merenelävät
    • Kasvisruoat
    • Keitot
    • Liharuoat
    • Nuudelit
    • Pastat
    • Risotot
    • Sieniruoat
    • Yhden astian ruoat
  • Salaatit
  • Ruokakulttuurit
    • Aasialaiset ruoat
    • Italialaiset ruoat
    • Tex mex -ruoat
  • Aamupala & brunssi
  • Leivonta
    • Cookiet ja pikkuleivät
    • Kakut
    • Karkit ja makeiset
    • Leivät & sämpylät
    • Pannukakut, vohvelit & letut
    • Piirakat
  • Suupalat & naposteltavat
  • Illanistujaiset
  • Juomat
  • Jälkiruoat
    • Jäätelöt
  • Juhlat
    • Joulukalenteri
    • Kevään juhlat

Salaatit

Munakoiso-kvinoasalaatti harissakastikkeella

Munakoiso-kvinoasalaatti hurmaa ruokaisuudellaan ja maukkaudellaan. Salaatti sopii kevyeksi lounaaksi tai lisäkkeeksi. Ehkä teet tätä salaattia vaikka pääsiäispöytään?

Munakoiso-kvinoasalaatti on valkoisella suurella lautasella, jossa on sininen kuvio reunassa.

Munakoiso-kvinoasalaatissa yhdistyy monta suosikkiani: Pohjalla oleva babypinaatti tuo salaattiin vihreää voimaa ja raikkautta. Keitetty kvinoa, joka pitää muuten erinomaisesti nälkää, maustuu ihanalla harissakastikkeella. Samainen kastike marinoi myös paahdetut munakoison viipaleet. Päällimmäiseksi salaattiin tulee rouskuvia ja raikkaita granaattiomenan siemeniä sekä tuoretta lehtipersijlaa tai korianteria.

Harissa on yksi lempi maustetahnoistani. Sen lempeä potku antaa ruokiin syvyyttä – reilummalla kädellä annosteltuna myös tulisuutta. Suosikki-harissani on ihan tavallisesta lähikaupasta saatava Al Fez -harissa, joka on maultaan sävykäs ja raikas. Olen koonnut harissaa sisältävät ruoat harissa-tunnisteen alle, joten löydät tahnalle monta käyttötapaa helposti.

Katso harissa-maustetahnaa sisältävät reseptit

Munakoiso-kvinoasalaatti on lautasella. Kuvassa näkyy kädet, joilla otetaan salaattia puupäisillä salaatinottimilla.

Munakoiso-kvinoasalaatti sopii erinomaisesti lisäkkeeksi vaikkapa lihalle tai no, oikeastaan mille vaan. Salaatti on myös ihana osana buffet-pöytää. Lounaaksi salaatti riittää ainakin kahdelle.

Tutustu myös näihin mainioihin ruokaisiin salaatteihin:

  • Paahdettu kreikkalainen salaatti
  • Kukkakaali-kikhernesalaatti
  • Tortellinisalaatti
  • Tabbouleh-salaatti kvinoalla
Munakoiso-kvinoasalaatti on soikealla lautasella.

Munakoiso-kvinoasalaatti harissakastikkeella

Munakoiso-kvinoasalaatti saa raikkautta granaattiomenan siemenistä ja vihreää voimaa pinaatista. Harissakastike saa salaatin hehkumaan!
Esivalmistelu20 mins
Kypsennys30 mins
Valmistusaika50 mins
Annokset: 4

Raaka-aineet

  • 2 munakoisoa
  • suolaa
  • noin 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 dl kvinoaa
  • 2 dl vettä (tai pakkauksen ohjeen mukaan)
  • noin 70 g babypinaattia
  • 1 granaattiomenan siemenet
  • tuoretta lehtipersiljaa tai korianteria

Harissakastike

  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 1–2 rkl harissatahnaa
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 2–3 tl hunajaa (tai sokeria)
  • suolaa

Tee näin

  • Leikkaa munakoiso vajaan sentin paksuisiksi viipaleiksi.
  • Ripottele viipaleiden päälle suolaa ja anna olla noin puolisen tuntia.
  • Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  • Kuivaa munakoisot ja sivele niille öljyä.
  • Paista munakoisoviipaleita noin 25 minuuttia tai kunnes ne ovat saaneet väriä.
  • Huuhtele kvinoa huolellisesti kuumalla vedellä ja keitä kypsäksi
  • Sekoita kastike. Maista ja säädä makua tarvittaessa. Sitruunalla saat lisää hapokkuutta, hunajalla pyöreyttä.
  • Marinoi munakoisot noin puolella kastikkeesta. Sekoita toinen puolikas kvinoan joukkoon. Maista kvinoaa ja lisää tarvittaessa hieman suolaa.
  • Taistele granaattiomenan siemenet irti kuoresta parhaaksi katsomallasi tavalla.
  • Laita tarjoiluastiaan ensin pinaatti, sitten kvinoa, marinoidut munakoisot, granaattiomenan siemenet sekä tuoretta lehtipersiljaa tai korianteria.

Vinkit!

Voit murustella salaattiin myös fetajuustoa. Muista, että feta on suolaista, joten se kannattaa huomioida suolan kokonaismäärässä.

Oletko jo tilannut Kokkipottilan kuukausikirjeen?

Entä joko seuraat Kokkipottilaa Instagramissa?


Leave a Comment

Kaipaatko nopeita arkiruokia? Klikkaa tästä arjentaklaaja-resepteihin

Tilaa Kokit ja Potit -uutiskirje. Saat tilaajalahjaksi e-kirjana loppuunmyydyn Suupaloja-kirjan parhaat palat.

Previous Post: « Pinaatti-ricottapasta
Next Post: Jogurttileivät »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Hae reseptiä

Hannele

Tervetuloa Kokit ja Potit -ruokablogiin! Tarjolla on oivaltavia reseptejä helposti saatavista raaka-aineista sekä tunnelmia keittiötarhasta ja ruokamatkoilta. Lue lisää!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Tilaa Kokit ja Potit -uutiskirje. Saat tilaajalahjaksi e-kirjana loppuunmyydyn Suupaloja-kirjan parhaat palat.

Tietosuojaseloste

Avainsanat

aamupala|brunssi alkuruoat arjentaklaaja arkiruoka BBQ broileri Co-creation foodlover Hävikistä herkuksi joulu Joulukalenteri juhlat juomat jälkiruoat kanaruoat kastikkeet kasvisruoat keitot keittiöpuutarha kikherne leivonta liharuoat lisäkkeet makeat leivonnaiset matkailu merenelävät munakoiso muuta naposteltavaa nopeat ja helpot pasta peruna pikkuruoat ravintolat resepti ruoka salaatit sienet sisältöyhteistyö suklaa suolaiset leivonnaiset säilöntä tahnat/kastikkeet tomaatti yhden astian ruoat

Reseptiarkisto

SUOSITUIMMAT RESEPTIT

Maailman parhaat mokkapalatHelppo lammaspaisti

Helppo tortelliinivuoka

Copyright © 2021 · Divine theme by Restored 316

Tietoa Kokit ja Potit -sivuston käyttämistä evästeistä
Käytämme evästeitä, jotta käyttäjäkokemuksesi tällä sivustolla olisi mahdollisimman sujuva. Ilman näitä nk. välttämättömiä evästeitä sivustoa ei voi käyttää lainkaan. Lisäksi käytämme evästeitä kävijädatan keräämiseen sekä markkinoinnin kohdentamiseen. Hyväksy kaikki evästeet tai muokkaa evästeasetuksia. EvästeasetuksetHYVÄKSY
Tietoa evästeistä

Tietoa evästeistä

Tällä sivustolla käytetään evästeitä sujuvan ja turvallisen käyttäjäkokemuksen varmistamiseksi. Näitä välttämättömiä evästeitä säilytetään käyttämässäsi selaimessa ja ilman näitä evästeitä, tämä sivusto ei toimi.

Käytämme myös kolmansien osapuolien evästeitä analyysitietojen keräämiseen. Evästeiden avulla tutkimme mm. kuinka kauan vietät aikaa sivuillamme ja millä sivuilla vierailet. Emme pysty suoraan tunnistamaan sinua näiden tietojen avulla. Lisäksi saatamme näyttää sinulle kohdennettuja mainoksia sekä käyttää evästeitä muussa upotetussa sisällössä. Näitä evästeitä säilytetään käyttämässäsi selaimessa vain jos annat siihen luvan. Voit perua antamasi luvan koska tahansa. Luvan peruminen saattaa vaikuttaa sivuston käyttökokemukseen.
Necessary
Always Enabled

Tarvittavat evästeet ovat välttämättömiä, jotta tämä sivusto olisi käyttäjäystävällinen ja turvallinen. Välttämättömät evästeet eivät kerää henkilötietoja, eivätkä lähetä tietoja kolmansille osapuolille.

Non-necessary

Sivutollamme käytetään evästeitä, jotka eivät ole välttämättömiä sivun toiminnan kannalta, vaan niitä tarvitaan mm. analyysitietojen keräämiseen, mainosten näytämiseen ja muuhun upotettuun sisältöön. Tällaiset evästeet saattavat kerätä henkilötietoja, kuten ip-osoitteita ja laitetietoja ja sekä yksityiskohtaista tietoa sivun käyttämisestä. Sivuston käyttämisestä kerättävään tietoon ei yhdisty henkilötietoja, joita Kokit ja Potit tallentaisi tai käsittelisi. Velvollisuutemme on kysyä sinulta lupaa näiden ei-välttämättömien evästeiden käyttämiseksi.

SAVE & ACCEPT