Sienivartaat
Sienivartaat on helppo ja superherkullinen grilliruoka. Viimeistele vartaat halutessasi suosikkikastikkeellasi.
Grillattu kasvisruoka on herkullista ja helppoa kesäruokaa! Nämä umamiset sienivartaat maustetaan ennen grilliä vain öljyllä ja suolalla. Grillatessa sienten oma, valloittava umamisuus tulee esiin ja tekee vartaista tosi maukkaat.
Jos tarjoat sienivartaat osana muuta kattausta ja pöydässä on jotain kesäistä kastiketta, esimerkiksi kermaviilikastiketta, ei vartaat välttämättä tarvitse maustekastiketta lainkaan. Mutta voit viimeistellä grillatut vartaat suosikkikastikkeellasi. Sivele sienten päälle esimerkiksi valmista BBQ-kastiketta tai kastikkeiden moniottelijaa, chimichurria. Voit myös tarjota vartaiden kanssa vaikkapa tzatzikia.
Kokeile myös näitä vaivattomia grillattavia:
- Kokonaisena grillattu kukkakaali
- Grillatut varhaiskaalikiekot
- Grillatut ahvenet ja kasvikset & tzatziki
Sienivartaat
Välineet
- grillitikkuja
Raaka-aineet
- 4 portobellosientä (tai noin 250 g herkkusieniä)
- oliiviöljyä
- suolaa
Tee näin
- Kuumenna grilli keskilämmölle (180-200 astetta). Sienivartaat grillataan suoralla lämmöllä.
- Pilko sienet suupalan kokoisiksi paloiksi.
- Tikuta sienet vartaisiin. Tuplatikut helpottavat vartaiden kääntämistä.
- Grillaa suoralla lämmöllä välillä 1-2 kertaa kääntäen 20-30 minuuttia grillistä ja sienten koosta ja kosteudesta riippuen. Sienistä saa tulla hieman nahkeita, silloin ne ovat herkullisimmillaan.
- Sivele halutessasi suosikkikastikkeellasi tai tarjoa kastike erikseen.
Vinkit!
Joko seuraat Kokkipottilaa Instagramissa? Tule mukaan ruokaseikkailuihin!
