|

Munakoisoa teriyakikastikkeessa

Munakoisoa teriyakikastikkeessa on täydellinen yhdistelmä uunissa paahdettua munakoisoa ja helppoa kastiketta.

Soikealla vadilla riisiä sekä teriyakikastikkeessa olevaa paahdettua munakoisoa

Teriyakikastike on helppo yhden kattilan kastike, joka tekee kaikesta parempaa. Voit laittaa munakoisojen kaveriksi mitä tahansa muitakin kasviksia. Proteiiniksi voi halutessaan laittaa tofua, kanaa tai kaurapalaa. Teriyaki on myös rasvaisen kalan kaveri.

Teriyakikastike on myös mainio esimerkki suolaisen ja makean täydellisestä yhdistelmästä. En osaa päättää, maistuuko kastike enemmän suolaiselta vai makealta, niin hyvässä tasapainossa maut ovat. Tämä on juuri sellainen ruoka, joka jättää ihanan tahmeat muistot suunpieliin.

Tarjoile teriyakikastikkeessa pyöräytetty munakoiso riisin kanssa ja silppua päälle kevätsipulia tai ruohosipulia sekä halutessasi korianteria tai lehtipersiljaa.

Munakoison ystävien kannattaa tutustua myös näihin resepteihin:

Teriyaki-kastike ja paahdetut munakoisot sopivat muuten mainiosti trendikkäiden bao bun -höyrysämpylöiden väliin. Tai tee hurmaavaa teriyaki-kulho, johon voit laittaa melkein mitä vaan!

Munakoisoa teriyaki-kastikkeessa

Paahdettu munakoiso saa ylleen mausteisen kastikkeen.
Esivalmistelu15 mins
Kypsennys40 mins
Valmistusaika55 mins
Annokset: 4

Raaka-aineet

  • 2 munakoisoa
  • 2 oliiviöljyä

kastike

  • 1 1/2 dl soijaa
  • 1/2 dl vettä
  • 3/4 dl täysruokosokeria (intiaanisokeria)
  • 2 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
  • 2 valkosipulinkynttä raastettuna
  • 1/2 dl Mirin makeaa riisiviiniä
  • 2 rkl seesamiöljyä
  • 1 rkl Maizenaa eli maissitärkkelystä

lisäksi

  • riisiä keitettynä
  • kourallinen kevätsipulia silputtunatuoretta korianteria tai lehtipersiljaa

Tee näin

  • Kuumenna uuni 220 asteeseen.
  • Kuutioi munakoisot noin 2×2 cm kokoisiksi paloiksi.
  • Huiski munakoisokuutioiden päälle oliiviöljyä.
  • Paahda kuumassa uunissa noin 25 minuuttia tai kunnes munakoisot ovat saaneet reilusti väriä.
  • Tee kastike: laita kaikki ainekset pieneen kattilaan ja keitä samalla koko ajan sekoittaen, kunnes kastike saostuu. Tähän menee muutamasta minuutista viiteen minuuttiin.
  • Keitä riisi.
  • Sekoita osa kastikkeesta paahdettujen munakoisojen joukkoon. Tarjoa loput pöytämausteena erillisestä kulhosta.
  • Silppua munakoiso-teriyakin päälle kevätsipulia tai ruohosipulia sekä tuoreita yrttejä.

Vinkit!

Teriyaki-kastiketta jää yli, säilytä kastike jääkaapissa. Teriyaki-kastike säilyy jääkaapissa parisen viikkoa, joten voit tehdä sen hyvissä ajoin etukäteen ja käyttää ruokaan aina vain tarvittavan määrän.

Muistathan seurata Kokit ja potit -blogia myös Pinterestissä!

Katso myös nämä reseptit:

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Recipe Rating