Pääsiäisen parhaat reseptit

Luo hurmaava pääsiäisen menu helpoilla luotto-ohjeilla. Täältä löydät pääsiäisen parhaat reseptit!

Pääsiäinen on kevään herkullisin ruokajuhla. Se on sopiva sekoitus perinteisiä ruokia, kevään ensimmäisiä makuja ja vuosittain vaihtuvia suosikkeja. Koska perinteet eivät ole aivan yhtä vahvoja kuin vaikkapa jouluna, voi juhlamenun kanssa iloitella enemmän.

Kevään aloittava juhla ajoittuu talven ja kevään kynnykselle, joka näkyy myös ruokavalinoissa: Pääsiäisruoilta kaivataan jo keväistä raikkautta, kuten parsaa, salaatteja ja sitruunaisuutta. Mutta samalla eletään vielä myös tuhtien ruokien aikaa – pataruoat ja liharuoat ovat monen pääsiäismenu suosikkeja.

Tässä muutamia herkullisia ruokia, joilla onnistuu myös pääsiäismenu ilman lammasta:

• Paras parsarisotto tai sitruunarisotto sopii pienenä annoksena alkuruoaksi. Reilumpi annos on täydellinen pääruoka.
• Sitruunaiset gnocchit valmistuvat nopeasti pannulla ja maistuvat vaikkapa salaatin kanssa
• Lähi-idän pata onnistuu hyvin vegenä tai lihapatana
• Täytetyt munakoisot ovat upea ja unohtumaton kasvisruoka täynnä makua
• Tomaatti-fenkolivuoka fetajuustolla (ikisuosikkini)
• Helppo parsa-pekonipiirakka on ihana alkuruoaksi, lounaaksi salaatin kanssa tai iltapalaksi

Jos mietinnässä on pääsiäisen liharuoat, on ihana ja aivan tavattoman herkullinen, helppo lammaspaisti ykkösvalintasi. Myös nämä liharuoat kannattaa kurkata:

• Kanarendang – se paras kanapata
• Sitruunaista dijonkanaa – yhden astian ruoka
• Lihapullapelti valmistuu yhdessä astiassa. Voit tehdä lihapullat vaikka karitsan jauhelihasta
• Intialainen curry on mausteisten ruokien ystävän valinta pääruoaksi
• Chorizopata on helppo ja maistuva ruoka, joka valmistuu vähän kuin itsestään
• Jogurttileivät voi täyttää vaikkapa lammaspaistin jämillä, paahdetuilla kasviksilla ja jogurttikastikkeella. Kahden raaka-aineen leivät sopivat myös curryn tai chorizopadan kanssa.

Salaateista ja lisäkkeistä kannattaa muistaa ainakin nämä herkulliset ja täynnä makua olevat reseptit:

• Parsa-uunifetasalaatti
• Tabbouleh-salaatti kvinoalla
• Gochujang-kukkakaali
• Täydellinen tomaatti-mozzarellasalaatti
• Kukkakaali-kurkkusalaatti
• Nopea varhaiskaalisalaatti

Ja mitä olisi ruokajuhla ilman jälkkäreitä ja leivonnaisia! Tässä tulevat pääsiäisen parhaat reseptit – jälkiruoka edition!

• Mangovaahto – nopea ja helppo jälkkäri
• Itse tehty Kinder-suklaa
• Limettiposset suklaamunassa
• Matcha-sitruunaposset
• Sitruuna-ricottakakku mantelijauhoilla
• Dalgona-jäätelö

Herkullista pääsiäistä! Muista laittaa seurantaa Instagramissa @kokitjapotit – siellä on myös helppo laittaa viestiä, jos resepteistä on jotain kysyttävää.